COLUMN

Fontanafreddaバローロをグラスでどうぞ(期間限定)

2019-10-29
イタリアピエモンテ州の老舗ワイナリー<フォンタナフレッダ>のバローロが入荷しました!
昨今の凝縮感のある主張の強いバローロとは少々趣の異なる老舗ならではの奥ゆかしい味わいです。大樽熟成らしいおおらかさと慎ましやかな印象を兼ね備えたワインです。
Fontanafredda Barolo
<フォンタナフレッダ>バローロ 2014
ビステッカと抜群の相性!ネッビオーロが織りなす魅惑の薫りと長い余韻をじっくりとお楽しみください。★期間限定でグラスでもご提供致します。
FONTANAFREDDAフォンタナフレッダは、イタリア王国の初代国王ヴィットーリオ・エマエマ二エーレ二世が所有していた土地で、息子エマヌエーレ アルベルト ミラフィオーレ伯爵によって創設されたワイナリーです。1世紀以上に渡りピエモンテ州のランゲの丘陵地で、バローロ、バルバレスコ、アスティ・スプマンテなどを造っています。カンティーナでは、伝統的な製法を守りつつ、最新技術を取り入れた設備を備えています。
広大な敷地の中には、森と湖があり優雅に白鳥が泳いでいます。フォンタナフレッダ(イタリア語で「冷たい泉」の意味)の名はこの泉から? 国王の愛人であったローザのために設えた館「コンテッサローザ」は、現在ホテルとして宿泊が可能です。王様から代々受け継がれてきた土地で、イタリアとワイン造りの歴史に想いを馳せながら優雅なひとときを体験することができます。

「バローロ」は、伝統的な製法により大樽で熟成され、豊かな香りとまろやかなタンニンが特徴です。
イタリアワインの王様と称される最高級の赤ワイン、赤身肉のビステッカとは最高の相性です。ぜひご一緒にお楽しみください。
Bistecca di manzo ステーキ・Controfiletto di manzo サーロイン
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ローマ料理とビステッカ
Er bisteccaro dei magnacconi
エル ビステッカーロ デイ マニャッチョーニ
【ディナー】火~金 17:00~22:00/土日祝18:00~22:00L.O.
【ランチ】土日祝 11:30~14:00L.O.
ご予約はお電話にて承ります。TEL : 03-6264-0457(月曜定休)

★11/24(日)は、臨時休業とさせていただきます。

12月のご予約は11月1日より承ります。

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