数量限定「Aska Bolgheri アスカ・ボルゲリ」入荷しました！

お待たせしました！人気の赤ワイン「Aska Bolgheri アスカ・ボルゲリ」が入荷しました！トスカーナから、年に2回の限定入荷で、ワイン愛好家のみなさまにもご好評いただいています。

◆BANFI ASKA Bolgheri 2016 /Toscana    7,800円　（数量限定ワイン）

数々の高名なワインを生み出していることで有名なトスカーナ州・ボルゲリ地方で、バンフィ社の新しい挑戦として生まれた赤ワインです。ブルーベリーやプルーン、赤い果実を想わせる濃厚で複雑な香りに、リコリスのエレガントなニュアンスが完璧に調和したワインです。芳醇な香りと長く続く余韻は、至福の味わい・・・・

“赤身肉のビステッカ”と最高の相性！！

Bistecca di manzo 牛肉のビステッカ（ステーキ）

ビステッカーロからマニャッチョーニ（食いしん坊達）へ愛を込めて・・・赤身肉の旨味をギュッと閉じ込めて、香ばしくジューシーに焼き上げます。これが職人技。焼き目はわずか2mm！

美味しい赤ワインと頬張れば、赤身肉の旨味がアルコールとともふわっと広がります。 炙った肉の香ばしさと熟成ワインの薫りの余韻が・・・たまらなく幸せ。

ASKA Bolgheri は無くなり次第終了です。

季節のドルチェ・栗とマスカルポーネのジェラート

柿、栗、ざくろ、キッチンには秋の味覚がいろいろです。今日は栗のジェラートを作りました。

【季節のドルチェ】

マスカルポーネと栗のジェラート
Gelato alla Castagne e Mascarpone

栗の豊かな風味となめらかな食感が楽しめます。季節限定でお楽しみください。

こちらの袋はイタリアの干し栗　Castagne secche です。日本ではあまり見かけませんが、ローマでは量り売りしています。そのままキャンディ感覚で口の中でころころしながら味わってみたり。ドルチェやスープ、煮込み料理などに使えます。

★12月の予約受付中。1月の予約は12月1日より承ります。

Fontanafreddaバローロをグラスでどうぞ（期間限定）

FONTANAFREDDAフォンタナフレッダは、イタリア王国の初代国王ヴィットーリオ・エマエマ二エーレ二世が所有していた土地で、息子エマヌエーレ アルベルト ミラフィオーレ伯爵によって創設されたワイナリーです。1世紀以上に渡りピエモンテ州のランゲの丘陵地で、バローロ、バルバレスコ、アスティ・スプマンテなどを造っています。カンティーナでは、伝統的な製法を守りつつ、最新技術を取り入れた設備を備えています。

広大な敷地の中には、森と湖があり優雅に白鳥が泳いでいます。フォンタナフレッダ（イタリア語で「冷たい泉」の意味）の名はこの泉から？　国王の愛人であったローザのために設えた館「コンテッサローザ」は、現在ホテルとして宿泊が可能です。王様から代々受け継がれてきた土地で、イタリアとワイン造りの歴史に想いを馳せながら優雅なひとときを体験することができます。

「バローロ」は、伝統的な製法により大樽で熟成され、豊かな香りとまろやかなタンニンが特徴です。

イタリアワインの王様と称される最高級の赤ワイン、赤身肉のビステッカとは最高の相性です。ぜひご一緒にお楽しみください。

★12月のご予約は11月1日より承ります。

11/24（日）臨時休業のおしらせ

銀座でも紅葉が始まりました。
今年もあと2か月！！あっという間にクリスマスになりそうです。

ただいま、パーティシーズン限定で、イタリアワインの王様「バローロ」をグラスでご提供中です。イタリア料理と美味しいワインで至福のひとときをお楽しみください。

11月もよろしくお願いいたします。
11月1日より12月のご予約を承ります。

【11月の営業】
★11/24（日）は、臨時休業とさせていただきます。
★毎週月曜は定休日です。

ローマ料理とビステッカ
Er bisteccaro dei magnacconi
エル ビステッカーロ デイ マニャッチョーニ
【ディナー】火～金　17:00～22:00/土日祝18:00～22:00L.O.
【ランチ】土日祝　11:30～14:00L.O.
ご予約はお電話にて承ります。TEL : 03-6264-0457（月曜定休）

★11/24（日）は、臨時休業とさせていただきます。

10/12（土）臨時休業のおしらせ

10/12(土）は、台風のため臨時休業とさせていただきます。

ご不便をおかけしますが、よろしくお願いいたします。

みなさま安全に、気をつけてお過ごしください。

ローマ料理とビステッカ
Er bisteccaro dei magnacconi
エル ビステッカーロ デイ マニャッチョーニ
【ディナー】火～金　17:00～22:00/土日祝18:00～22:00L.O.
【ランチ】土日祝　11:30～14:00L.O.
ご予約はお電話にて承ります。TEL : 03-6264-0457（月曜定休）

★10/14（月・祝）は、定休日です。
★10/27（日）は、臨時休業とさせていただきます。
★10/22（火）は、祝日につきランチも営業いたします。