開店８周年を迎えました！
いつも当店をご愛顧頂きありがとうございます。
5月19日、開店8周年を迎えました。
あっという間の8年でしたが、こうして続けてこられたのも、ひとえに、ご来店いただきました皆様の支えがあったからこそと深く感謝しております。
これからも、皆さまに愛され続けるお店でありますように、精進してまいりますので、変わらぬご愛顧を賜りますようお願い申し上げます。
皆さまのご来店をお待ちしております。
Er Bisteccaro dei magnaccioni
銀座 レストラン ビステッカ ローマ料理
開店７周年！
開店7周年！
これもひとえに皆様方のご愛顧のおかげと感謝の気持ちでいっぱいです。
今後も美味しい料理を楽しんでいただけますよう努めてまいります。
これからもどうぞよろしくお願いいたします。
Er Bisteccaro dei magnaccioni スタッフ一同
山崎夏紀シェフプロデュース＜愛媛とイタリアの食＞を楽しむ施設FOOD GARDEN ITO、Er Bisteccaro itoがオープン！
愛媛県西条市に新しく誕生した「いとまち」に、
２０２１年１月１０日には、レストランEr Bisteccaro ito エルビステッカーロ・イトがオープン致します。また、２０２０年１２月２１日、FOOD GARDEN ITO フードガーデン・イトがオープンしました。
銀座Er Bisteccaro dei magnaccioni の山崎夏紀シェフ監修による＜愛媛とイタリアの食＞を楽しめる施設です。ご愛顧のほどよろしくお願い致します。
◆FOOD GARDEN ITO フードガーデン イト
２０２０年１２月２１日オープン
マーケット・ジェラテリア・イートイン
食のプロが厳選したイタリア食材のマーケットに、カフェ、イートインを併設。西条の魚介類や、野菜と相性の良いイタリア食材を「買って」「食べて」「楽しめる」体験型マーケットです。
生ハム、パスタ、オリーブオイル、ワインなど本場イタリアの味をもっと身近に！日常の食卓を豊かにするイタリア食材で、ワンランク上の料理をご自宅でも気軽にお楽しみいただけます。
また、愛媛のオリジナルブランド肉で有名な「YUBOKU」の 熟成肉も販売。フレッシュな愛媛産フルーツなどを使ったジェラートを店内の工房で製造・販売いたします。イートインエリアでは、カフェのご利用の他、生ハムやワインで気軽にアペリティーボをお楽しみいただけます。
◆Er Bisteccaro ito エルビステッカーロ・イト
銀座の＜エルビステッカーロ デイ マニャッチョーニ＞の看板メニュー「Tボーンステーキ」やビステッカ（ステーキ）、人気のカルボナーラに加えて、地元愛媛産の野菜やフルーツを使った料理もご提供します。
店内は白と木目を基調としたシンプルな内装に、テーブル間隔の広いゆったり寛げる空間を演出。会食・パーティ利用可能なVIPルーム、テラス席 もご用意しています。広大なガーデンを望む素晴らしいロケーションで、本場イタリアの味をご堪能下さい。
FOOD GARDEN itoは、愛媛県西条市に新しく誕生した「いとまち」の一角にあります。
◆いとまち を構成する３つのエリア
＜食べる＞いとまちマルシェ・FOOD GARDEN・Er Bisteccaro ito
＜住まう＞９人の建築家による住宅エリア
＜泊まる＞隈研吾氏デザインホテル・温泉施設（2021年オープン予定）
◆愛媛県西条市の魅力と食文化
北に瀬戸内海、南に西日本最高峰の石鎚山を望む愛媛県西条市。日本一美味しいといわれる水が湧き出る水の都です。
西条の市内各所に湧き出る水は「うちぬき」と呼ばれ、石鎚山から地下水脈によって磨かれた伏流水で、＜名水百選＞にも選ばれています。「うちぬき」は、飲料水や農業用水に用いられ、絹かわ茄子や西条柿など、美味しい野菜や果実を育んでいます。
晴天が多く穏やかな気候はまるでイタリア地中海のよう。キウイやレモン、ブラッドオレンジなど柑橘の栽培も盛んで、瀬戸内海で採れるシーフードにも恵まれています。
[ 施設概要 ]
◆FOOD GARDEN ITO フードガーデン イト
マーケット・ジェラテリア・イートイン
２０２０年１２月２１日オープン
住所:愛媛県西条市朔日市284-2
営業時間:9:00~20:00
定休日:火曜日 (変更あり)
売場面積:約449m²、イートイン席数:店内16席・テラス10席
所在地：愛媛県西条市朔日市284-2 いとまち
Tel. 0897-66-8640
◆Er Bisteccaro ito エルビステッカーロ・イト
レストラン
２０２１年１月１０日オープン
営業時間:ランチ11:00~14:00(LO13:30)、ディナー17:00~22:00(料理LO21:00、ドリンクLO21:30)
定休日:火曜日(変更あり)
席数: 152席（店内54卓108席、テラス12卓44席）
店内面積: 約407m²
※全席禁煙
Tel. 0897-66-8680
ご予約は電話にて2021年1月5日より承ります。
所在地：愛媛県西条市朔日市284-2 いとまち
※「糸プロジェクト」は、愛媛県西条市に新しく誕生した「いとまち」に集まる人びとのための、参加型プロジェクトです。 「エネルギー」「テクノロジー」「グリーンインフラ」「食」「建築」をキーワードとした、東京大学隈研吾研究室による マスタープランを基に、遊びやすく暮らしやすい自然溢れるまちづくりを目指します。今後、戸建て住宅で形成される住宅 ゾーンと、ホテルや温泉などがある商業ゾーンがつくられ、西条の魅力を再発見しながら、人・モノ・マチがつながり 「いとまち」は成長していきます。
12月のおすすめワイン★CONTRATTO社のスプマンテ
1867年創業、イタリアで初めて瓶内二次発酵のヴィンテージスプマンテを造った名門コントラット社のスパークリングワイン。全盛期にはヴァチカンや各国の王室、大使など世界中の顧客を抱えていたピエモンテ州カネッリにある老舗ワイナリーです。
◆ブラン・ド・ブラン・スプマンテ・パドゼ
CONTRATTO Blanc de Blancs Pas Dosé
＜ピエモンテ州＞ コントラット社
シャルドネ100%から造られるブラン・ド・ブラン。ドサージュは行わず、ブドウ本来の味わいを表現しています。36ヶ月以上の瓶内熟成を経てリリース！ライラックの花やリンゴ、白コショウなどの香りにあふれ、生き生きとしたフレッシュ感と凝縮感を併せ持つ奥深い味わいです。
格付：V.S.Q. ヴィーニ・ディタリア（ガンベロロッソ）など受賞歴多数。
◆フォー イングランド アルタ ランガ スプマンテ パ ドゼ
CONTRATTO/For England Alta Langa Pas Dose Contratto
創業150年の老舗ワイナリーコントラット社が誇る一本！
ピノネーロ100％で造られるブラン・ド・ノワールは、赤いベリーの香りとミネラル感溢れる味わいです。ドライでキレのよい辛口。1920年代、甘口ワインが主流だったイタリアで、辛口が好まれたイギリス向けに造られたのがきっかけで、For Englandと名付けられました。焼きりんごを思わせる複雑な香り。時間が経つごとに際立つ優雅さは、最高級のシャンパーニュに匹敵する味わいです。
パルマ産生ハムと水牛モッツァレッラチーズ
濃厚な水牛ミルクのコクと旨み、パルマ産生ハムのとろける旨み、どちらも味わえる幸せな盛り合わせです。
ローマ料理とビステッカ
Er bisteccaro dei magnacconi
エル ビステッカーロ デイ マニャッチョーニ
【ディナー】火～金 17:00～22:00/土日祝18:00～22:00L.O.
【ランチ】土日祝 11:30～14:00L.O.
月曜定休 ※祝日の月曜日も休業
ご予約はお電話にて承ります。TEL : 03-6264-0457
2019/12/30（月）～ 2020/1/3（金）
※1/4（土）はディナーのみ営業
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オープン４周年を迎えました！
5月19日、オープン４周年を迎えました☆みなさまご愛顧ありがとうございます！！
これからもマニャッチョーニ（食いしん坊達）のお腹を満たす料理とサービスに努めてまいります。
５年目もよろしくおねがいいたします。
お祝いの花やワインも沢山いただき、ありがとうございます！！！
Salone de Gauchoの店長さんからは「ローマの絵」を頂きました
大好きなローマの景色、毎日楽しませていただきます。
今日も明日もお薦めは”肉”！
オープン当初から断然人気の「Tボーンステーキ」気合いを入れて焼き上げます！
ローマ料理とビステッカ
Er bisteccaro dei magnacconi
エル ビステッカーロ デイ マニャッチョーニ
【ディナー】火～金 17:00～23:00L.O. 土日祝18:00～23:00L.O.
【ランチ】土日祝 11:30～15:00（14:00L.O.）
ご予約はお電話にて承ります。TEL : 03-6264-0457（月曜定休）
◇Salone de Gaucho
シェフご用達の洋服のセレクトショップです。
店ではコック服姿しかみらませんが、シェフの私服はお洒落だな〜とおもいます♪ @salon_de_gaucho
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