このイタリア語の内容は・・・

料理人の仕事とは、

誘惑と欲望・・・文化、社会、健康に関わり、
環境保護、将来へ永続可能（サスティナブル）で
そして、何よりも「愛」！
ma soprattutto…L'amore!

料理人としての誇りや悦びが溢れるメッセージです。
芳ばしい焼き色とロゼ色に艶めく肉の誘惑。「美味しいカルボナーラが食べたい！ビステッカが食べたい！」という欲望。これに精一杯応えたいという想い。「美味しかった。ごちそうさま」そんな嬉しい一言や、厳しい一言を日々頂いて、次回はさらに！と期待に応えたくなるのが料理人魂というもの。F.I.C.メンバーのシェフ達ひとりひとりが、イタリアの伝統料理を継承しつつ、イタリア料理の発展に貢献すべく、日々腕を振るっています。

店名のEr bisteccaro dei magnacconi とは、マニャッチョーニ（食いしん坊達）の欲望を満たすためのステーキ職人。サービス精神旺盛なボリューム、妥協しないクオリティも、全てシェフ（エルビステッカーロ）の「愛」

ローマ料理への愛と、料理人としての悦びを感じつつ、今日もキッチンに立っています。

ma soprattutto…L'amore!

ローマ料理とビステッカ  
Er bisteccaro dei magnacconi
エル ビステッカーロ デイ マニャッチョーニ
TEL : 03-6264-0457　11:30-14:00 L.O.  / 18:00 – 23:00 L.O. （月曜定休）Menu