LEON９月号「仔羊のカチャトーラ風」レシピ掲載

CHEF

2015-07-24

本日発売の「LEON９月号」に山崎シェフのレシピが掲載されました。

連載記事「モテるオヤジのクッキング２」の第一回として、見開き２ページの登場です。

オヤジが作りたいのはどんな料理？そして、LEONお約束の「モテる料理」って？

副編集長とシェフがあれこれ悩んで食べて選んだメニューは・・・

Agnello２

「仔羊のカチャトーラ風」Agnello alla cacciatora　

ローマで、カチャトーラ（猟師）風といえば、ワインビネガーとニンニク、ローズマリーを使います。

ニンニクが薫ってワインがすすむ！ほどよい酸味が暑い夏に食欲をそそる！

ローズマリーとワインビネガーの酸味が肉の旨味を引き立ててくれます。

お店でも味わえますが、フライパンひとつでさっと作れるもてなし料理なのです。

是非チャレンジを。

レシピは、LEONウェブにて公開！

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