臨時休業のおしらせ（4/18更新）
親愛なる皆様へ
いつもエルビステッカーロをご愛顧いただき、誠にありがとうございます。
新型コロナウイルス感染拡大防止のため、しばらく休業致します。
ー 休業期間延長のおしらせー
4/18時点での状況ならびに東京都の要請等を踏まえ、
引き続き臨時休業を延長させていただくことにしました。
なお、再開につきましては5月7日(木)を予定しております。
度重なる休業延長となり、皆様には大変ご迷惑をおかけいたしますが、何卒ご理解賜りますようお願い申し上げます。
大変苦しい選択ですが、早期収束を心から願っております。
皆様もどうぞご自愛くださいませ。
今後の営業につきましては、SNS等にてお知らせします。
▼公式instagram
@er_bisteccaro_dei_magnaccioni/
▼TEL : 03-6264-0457
・
休業中もみなさまの健康とご無事を心から願っております。
また元気にお会いできる日を楽しみにしています。
エル ビステッカーロ デイ マニャッチョーニ
スタッフ一同
ローマ料理とビステッカ
Er bisteccaro dei magnacconi
エル ビステッカーロ デイ マニャッチョーニ
【ディナー】火～金 17:00～22:00/土日祝18:00～22:00L.O.
【ランチ】土日祝 11:30～14:00L.O.
月曜定休 ※祝日の月曜日も休業です
TEL : 03-6264-0457
メディア掲載「MEN’S CLUB」極上イタリアンは郷土にあり!
MEN’S CLUB５月号に掲載いただきました。
テーマは「イタリアの郷土料理」
東京は、イタリア20州の郷土料理がほぼすべて食べられる世界でも稀な都市なのだそうです。イタリア料理は北から南まで気候や食材も歴史も異なり、各地で個性に富んだ郷土料理があります。
極上イタリアンは郷土にあり! と題して、3人のグルメライター（小石原はるかさん、森脇慶子さん、松浦達也さん）のおすすめ店と料理が掲載されています。（小石原さんありがとうございます！）
Lazio ラツィオ州 ローマ料理
山崎シェフは、6年間ローマで経験を積んだ生粋 の“ローマっ子”。ローマ料理の重鎮・吉川シェフの元で修行後、イタリアへ渡って暮らした都市はローマだけ。地元ローマっ子のために料理を作り続けて６年。現地のお店のスタッフは今でも本物の家族のような存在です。シェフの溢れる「ローマ愛」を、毎日作るローマ料理に注いでいます。
大人気の「スパゲッティ・カルボナーラ」はローマ発祥の料理です。ローマ近郊で作られる長期熟成チーズ「ペコリーノ・ロマーノ」やグアンチャーレ、ひとつひとつのこだわりの素材とシェフの感性が本物のローマの味を生み出します。
「オックステールのローマ風煮 込み」は、1887年創業のローマの老舗店「Checcino dal 1887 （ダルケッキーノ）」の先代が考案した料理と言われています。香味野菜とトマト、コラーゲンと旨味たっぷりの牛テールが、大鍋の中でじっくり時間をかけて美味しくなります。
◆Coda alla vaccinara オックステールのローマ風煮込み
詳しくは前回のコラム記事にて
クローブやシナモンの複雑なスパイスの香り、肉の旨味溢れる一品です。ワインもすすむ食いしん坊にたまらない美味しさ！最後の一滴まで味わいたい。ソースをパスタに絡めても最高です！イメージ
メンズクラブの出版社「ハースト婦人画報」のウェブサイトで、
雑誌が無料で読めるコンテンツを見つけました。
外出自粛で、みなさんも大変な想いをしていると思いますが、
いまを楽しむ。
リフレッシュする。
楽しい妄想をする。
それも対策のひとつだと思います。
ライフスタイル、ファッション、インテリア・・・
雑誌のバックナンバーがこちらでご覧いただけます。
▼編集部おすすめコンテンツを無料公開
「おうち時間充実キャンペーン」
▼ビステッカーロの記事は最新号にて。
MEN’S CLUB メンズクラブ（ハースト婦人画報社）
MAY.2020
2020年03月25日発売号
極上イタリアンは郷土にあり!
本場ローマの味を、銀座でぜひどうぞ。
トラッドな大人は今こそスーツ／メンズクラブ公式 instagram ＠mensclub.snap/
おしゃれなイタリアのメンズファッションスナップも色々♪
ローマ料理とビステッカ
Er bisteccaro dei magnacconi
エル ビステッカーロ デイ マニャッチョーニ
【ディナー】火～金 17:00～22:00/土日祝18:00～22:00L.O.
【ランチ】土日祝 11:30～14:00L.O.
月曜定休 ※祝日の月曜日も休業です。
★臨時休業：4/4（土）4/5（日）
今後の営業につきましては、ご来店前にお電話でご確認下さい。
▼公式インスタグラム
@er_bisteccaro_dei_magnaccioni/
ご予約はお電話にて承ります。TEL : 03-6264-0457
4/4（土）4/5（日）臨時休業のお知らせ
4/4（土）4/5（日）は臨時休業させて頂きます。
4/6（月）は定休日です。
来週以降につきましてもまだ不確定な日がございます。
ご来店をお考えのお客様は、事前にお電話にてお問い合わせくださいませ。
よろしくお願い致します。
ローマ料理とビステッカ
Er bisteccaro dei magnacconi
エル ビステッカーロ デイ マニャッチョーニ
【ディナー】火～金 17:00～22:00/土日祝18:00～22:00L.O.
【ランチ】土日祝 11:30～14:00L.O.
月曜定休 ※祝日の月曜日も休業です。
ご予約はお電話にて承ります。TEL : 03-6264-0457
2月25日テレビ放送のおしらせ「土井善晴の美食探訪」
テーマは「本場イタリア郷土の味覚を楽しむパスタ特集」
洋服のセンスも素敵だなと思ったら、シェフ愛用のお店のスタイリストさんとお知り合いとのこと。
楽しく和やかに取材が進み、パスタ2品を撮影していただきました。４Ｋカメラで撮影されたパスタの映像が楽しみです♪
ローマ料理とビステッカ
Er bisteccaro dei magnacconi
エル ビステッカーロ デイ マニャッチョーニ
【ディナー】火～金 17:00～22:00/土日祝18:00～22:00L.O.
【ランチ】土日祝 11:30～14:00L.O.
月曜定休 ※祝日の月曜日も休業
ご予約はお電話にて承ります。TEL : 03-6264-0457
#erbisteccaro #bistecca #ginza #roma #Lazio #tokyo #steak #pasta #tokyo
#エルビステッカーロ #銀座 #ビステッカ #ステーキ #ローマ料理 #イタリア料理
#肉 #美食#食いしん坊#おいしいもの#ワイン#イタリアワイン
#パスタ #銀座レストラン #東京レストラン
#土井善晴の美食探訪 #美食探訪
FICイタリア調理師連盟 ローマ支部よりメダルをいただきました。
このたび山崎シェフが、イタリア調理師連盟 ローマ支部よりメダルをいただきました。
山崎シェフは、ローマに本部があるイタリア調理師連盟のラツィオ州協会「URCL」に所属しています。その日本支部の名誉会長は、「ホスタリア エル・カンピドイオ」オーナーシェフの吉川敏明氏です。
師匠でもある吉川シェフからこのメダルを授与していただき感無量です。
イタリア調理師連盟「Federazione Italiana Cuochi（フェデラツィオーネ･イタリアーナ･クオーキ）」は、イタリアの伝統料理を継承しつつ、料理人同士の交流を深めながら、さらなるイタリア料理の発展に貢献することを目的としています。
今年は開店5周年を迎えますが、今後もイタリア料理の発展に貢献できるよう精進してまいります。
これからもよろしくお願いいたします。
ローマ料理とビステッカ
Er bisteccaro dei magnacconi
エル ビステッカーロ デイ マニャッチョーニ
【ディナー】火～金 17:00～22:00/土日祝18:00～22:00L.O.
【ランチ】土日祝 11:30～14:00L.O.
月曜定休 ※祝日の月曜日も休業
ご予約はお電話にて承ります。TEL : 03-6264-0457
#erbisteccaro #bistecca #ginza #roma #Lazio #tokyo #steak #pasta #tokyo #chef #fic #FederazioneItalianaCuochi
#エルビステッカーロ #銀座 #ビステッカ #ステーキ #ローマ料理 #イタリア料理
#肉 #美食#食いしん坊#おいしいもの#ワイン#イタリアワイン
#パスタ #銀座レストラン #東京レストラン #シェフ
