NEWS

Puntarella 冬野菜プンタレッラ

2019-01-15

「プンタレッラpuntarella」は、イタリア・ローマの冬野菜です。
チコリの仲間で、中心の若芽を生で食べます。細く割いて水にさらして、軽くアクを抜いてサラダに。ローマの市場では、下処理済ですぐにたべられる状態で、水にさらして売っている場合もあります。

【冬限定メニュー】プンタレッラのサラダ
レモンとアンチョビソースでご提供します。

 

★新入荷ワイン★

【Cantina MOSPARONE】
PIEMONTE DOC Sauvignon ”BRINA”
ピエモンテ・ソービニヨン・ブリーナ

品種:ソーヴィニョンブラン100 %

2008年創業の生産者「カンティーナ モスパローネ」の白ワイン。
桃やアプリコットの香りと、ほのかなグリーンペッパーのニュアンス。
魚介料理や軽い熟成チーズ、プンタレッラのサラダにも合います。

 

・・・

 

ローマ料理とビステッカ
Er bisteccaro dei magnacconi
【ディナー】火~金 17:00~23:00L.O. 土日祝18:00~23:00L.O.
【ランチ】土・日・祝 11:30~14:00L.O.
ご予約はお電話にて承ります。
TEL 03-6264-0457(月曜定休)

ラジオで紹介・シェフおすすめのお店

2019-01-08

TBSラジオ『伊集院光とらじおと』桐畑トールのシェフが行く店のシェフが行く店

1月10日木曜日のラジオで紹介されます。

シェフからシェフへ、おすすめのお店を紹介するコーナーで、銀座の「IBAIA(イバイア)」からEr bisteccaro dei magnaccioni がバトンを受け取りました。「イバイア」は、肉が美味しいフランス料理店。肉好きのシェフにとっては大好きなお店です。

Er bisteccaro dei magnaccioni の看板メニューは「Tボーンステーキ」
山崎シェフが、イタリアで食べていたステーキを、東京でも食べたい!と思ったのが開店のきっかけです。表面はこんがり、中はしっとり柔らかく仕上げる焼き技でシェフにとって「理想のステーキ」をご提供しています。

◆TBSラジオ『伊集院光とらじおと』(月~木、8:30-11:00)のグルメコーナー「桐畑トールの行く店のシェフが行く店」にて。放送内容はこちら>>>www.tbsradio.jp/330862

さらに翌週、山崎シェフから紹介するお店は、千駄木のパスタ工房のあるイタリア料理店です。

il Ristopastificioda H
イル・リストパスティフィーチョ・ダ・アッカ
www.ilristopastificiodah.com

 

・・・

 

ローマ料理とビステッカ
Er bisteccaro dei magnacconi
【ディナー】火~金 17:00~23:00L.O. 土日祝18:00~23:00L.O.
【ランチ】土・日・祝 11:30~14:00L.O.
ご予約はお電話にて承ります。
TEL 03-6264-0457(月曜定休)

Buon Anno Nuovo!

2019-01-05

Buon Anno Nuovo!
あけましておめでとうございます。

昨年はたくさんのマニャッチョーニ(食いしん坊達)にご愛顧いただき、幸せな一年でした。
ありがとうございます!!

今年もマニャッチョーニのために
美味しい料理と楽しい時間をご提供できるよう頑張ります!
皆様にとって幸せな一年でありますように。

本年もご愛顧よろしくお願い致します。

Er bisteccaro dei magnaccioni スタッフ一同

ローマ料理とビステッカ
Er bisteccaro dei magnacconi
【ディナー】火~金 17:00~23:00L.O. 土日祝18:00~23:00L.O.
【ランチ】土・日・祝 11:30~14:00L.O.
ご予約はお電話にて承ります。
TEL 03-6264-0457(月曜定休)

Boun Natale! 至福の香りのパネットーネ

2018-12-20

今年もイタリアからクリスマス菓子 <Panettoneパネットーネ>が届きました。イタリアの天然酵母「パネットーネ種」のふわっと広がる甘い薫りがたまりません。レーズンとシチリア産オレンジを練り混んだLoisonのパネットーネ。しっとりとした食感と豊かな風味で幸せな気分に。クリスマス限定のドルチェとしてご提供します。

Loison Pasticceri dal 1938
Loisonの社長夫人ソニアが手掛けるパッケージデザインは、贈り物に喜ばれるアイデアが込められています。イタリアの伝統美、花やフルーツ、マダム向けの華やかなデザインから子供向けの可愛いぬいぐるみまで。

今年のぬいぐるみは、スカーフを巻いたペンギンPino と Pina。上質な触り心地でふわっふわ♪ お腹にPanettoncino(ミニサイズのパネットーネ)が入ってます。

限定版のスチール缶は、コレクターのマストハブアイテム。

2018年のデザインは、カルティエ、ヴァンクリーフ&アーペルなど、クリスマスムードを盛り上げるハイブランドのジュエリーがずらり。ダイヤモンド、ルビー、サファイヤなど、ロマノフ家のような貴族が身につけるゴージャスなジュエリーセットが煌めいています。
貴族の家系で代々受け継がれる宝石のように、伝統製法のパネットーネを受け継ぎ、大切な人へ届けたいというLoisonの想いが込められているのかもしれません。

小さなサンタクロースも銀座にやってきました!
サンタクロースのお手伝いをする「NISSE」は、北欧の妖精で愛嬌たっぷり。
羊と並んでギターを弾くほのぼの系、両脇にプレゼントを抱えた欲張りサンタ。仕事さぼって寝ているサンタ。こんな風に、職場や近所にも色々な人がいますよね・・・。

今日もワイン棚で皆さまをお待ちしています。

楽しいクリスマスをお過ごしください。

★年末年始の休業日★
2018年12月29日(土)~ 2019年1月3日(木)
★月曜定休 ※12/24月は営業します!

☆予約状況
12/23までディナータイムは満席です。12/24,25は空席あり(12/19現在)
お電話にてご確認くださいませ。

 

ローマ料理とビステッカ
Er bisteccaro dei magnacconi
【ディナー】火~金 17:00~23:00L.O. 土日祝18:00~23:00L.O.【ランチ】土・日・祝 11:30~14:00L.O.
ご予約はお電話にて承ります。
TEL 03-6264-0457(月曜定休)

 

#panettone#natale#buonnatale#italiafoodporn#buono#christmas #jewelry #cartier#vanCleefandArpels#Loison #natale2018 #sweets#ginza#erbisteccaro#roma#bistecca#cucinaromana

#エルビステッカーロ#銀座#ステーキ#イタリアン#イタリア料理#ビステッカ#ローマ料理#イタリア菓子#クリスマス#パネットーネ#サンタクロース#スイーツ#お菓子#ドルチェ#焼き菓子#贈り物#ジュエリー#カルティエ#ヴァンクリーフ#クリスマスディナー

新入荷★世界中のワインラヴァーを魅了するラ・スピネッタ社のワイン

2018-12-18

今月入荷のお薦めワインは、ピエモンテ州の名門ワイナリーの赤、白、スプマンテ。
Buon vino fa buon sangue.
美味しいワインは、健康の源!(良いワインは、よい血液を作る)
飲んで、笑って、美味しく楽しいひとときを!

 

【LA SPINETTA】
1977年創業、世界中のワインラヴァーを魅了するラ・スピネッタ社のワイン

 

◆イルジェンティーレ・ディ・カーサノーヴァ・トスカーナロッソ I.G.T
Il Gentile di Casanova Toscana Rosso
<トスカーナ州> ラ・スピネッタ社
柔らかく、エレガントな口当たりで、ブルーベリー、ミネラル、メントールの香り。生き生きとした果実の凝縮感が口いっぱいに広がります。長く続く余韻に幸せを感じます。
ピエモンテ州の名門老舗ブランドが手掛けるトスカーナワイン。

☆ラ・スピネッタ社は、イタリアワインガイドのガンベロ・ロッソ誌で、最高評価のトレビッキエーリ(3グラス)を、イタリア全土で3番目に多く受賞しているスターワイナリーです。ワインに懸ける情熱と

◆リディア・シャルドネ・リミテッドエディション
Lidia Cherdonnay del Piemonte Limited Edition
<ピエモンテ州> ラ・スピネッタ社
リヴェッティ兄弟の母リディアに捧げられたワイン。標高の高い畑のシャルドネを使い、大樽での発酵と約2年間の熟成を経て造られます。黄色いフルーツや青リンゴ、白スグリの香り。しっかりとしたミネラルが感じられる、濃厚で洗練された味わいのエレガントなワインです。

 

【Contratto】
1867年創業、イタリアで初めて瓶内二次発酵のヴィンテージスプマンテを造った名門コントラット社のスパークリングワイン。

◆ブラン・ド・ブラン・スプマンテ・パドゼ
CONTRATTO Blanc de Blancs Pas Dosé
<ピエモンテ州> コントラット社
シャルドネ100%から造られるブラン・ド・ブラン。ドサージュは行わず、ブドウ本来の味わいを表現しています。36ヶ月以上の瓶内熟成を経てリリースされるスプマンテは、ライラックの花やリンゴ、白コショウなどの香りにあふれ、生き生きとしたフレッシュ感と凝縮した味わいを併せ持つ、奥深い味わいです。
格付:V.S.Q. ヴィーニ・ディタリア(ガンベロロッソ)など受賞歴多数。

 

フォー イングランド アルタ ランガ スプマンテ パ ドゼ
For England Alta Langa Pas Dose Contratto

<ピエモンテ州>コントラット社
ピノネーロ100%で造られるブラン・ド・ノワールは、赤いベリーの香りとミネラル感溢れる味わいです。
1867年創業、イタリアで初めて瓶内二次発酵のヴィンテージスプマンテを造った名門コントラット社のスプマンテです。ピエモンテ州カネッリにある老舗ワイナリーで、全盛期にはヴァチカンや各国の王室、大使など世界中の顧客を抱えていました。1920年代、甘口ワインが主流だったイタリアで、辛口が好まれたイギリス向けに造られたのがきっかけで、For Englandと名付けられました。

★年末年始の休業日★
2018年12月29日(土)~ 2019年1月3日(木)

新年は1月4日(金)夜より営業

※12/24月は営業します! 
 
ローマ料理とビステッカ
Er bisteccaro dei magnacconi

エル ビステッカーロ デイ マニャッチョーニ
TEL : 03-6264-0457 (月曜定休)
【ディナー】火~金 17:00~23:00L.O. 土日祝18:00~23:00L.O.
【ランチ】土・日・祝 11:30~14:00L.O.

 

 

« 過去の投稿
Copyright © 2015 Er bisteccaro dei magnaccioni All Rights Reserved. Service by locopo