６月のおすすめ白ワイン
今月は、爽やかな白ワインが入荷しました。季節限定でご提供します。
【スパークリング】
◆Setterocche Spumante Cuvee Extra Dry
セッテロッケ スプマンテ キュヴェ エクストラドライ 3,800yen
心地よい酸と果実味のバランスが取れたフレッシュな味わいのエミリア・ロマーニャ州のスプマンテ。トレッビアーノ種
【お薦めの白ワイン】
◆Poderi dal Nespoli “Da Maggio ” Chardonnay Forli
”ダ・マッジオ” シャルドネ フォルリ 3,800yen
花やトロピカルフルーツなどの華やかな香り、なめらかな口当たりとやわらかな味わい。
エミリア・ロマーニャ州のシャルドネです。
◆“Petraluce” Verdeca Salento
ペトラルーチェ ヴェルデーカ サレント 4,200yen
果物や花の魅惑的な香り、フレッシュで飲み心地のよいプーリア州の白ワイン。
（品種：ヴェルデーカ）
◆Jale Sicilia DOC Cusumano
クズマーノ ヤレ 5,600yen
品質とコスパの高さで人気のあるシチリアのクズマーノ社
色も果汁も濃厚な、南の太陽をいっぱい浴びたパワフルなシャルドネです。
”季節限定” なくなり次第終了です。
ローマ料理とビステッカ
Er bisteccaro dei magnacconi
エル ビステッカーロ デイ マニャッチョーニ
【ディナー】火～金 17:00～23:00L.O. 土日祝18:00～23:00L.O.
【ランチ】土・日・祝 11:30～15:00（14:00L.O.）
ご予約はお電話にて承ります。TEL : 03-6264-0457（月曜定休）
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Aska Bolgheri人気の赤ワイン入荷しました！
ワイン愛好家の皆様、お待たせいたしました。
今年も人気の赤ワイン「Aska Bolgheri アスカ・ボルゲリ」が入荷しました！
シェフも大満足の美味しさです。赤身肉のビステッカと味わえば至福の時間・・・・
<BANFI>Aska Bolgheri /Toscana
アスカ・ボルゲリ（赤） 6,800円
🍇カベルネソーヴィニヨン90％ カベルネフラン10％
当店でも人気のワイン！トスカーナ州ボルゲリ地方にあるイタリア屈指のワイナリー「バンフィ社」の新しい挑戦として生まれたワイン。ブルーベリーやプルーンジャム、赤い果実を思わせる濃厚で複雑な香りで、力強くフルボディでありながら、エレガントで柔らかな味わいです。甘く上品なタンニンが感じられ、余韻が長く続きます。赤身肉（ビステッカ）や、熟成チーズに合うフルボディの赤ワインです。
マニャッチョーニ（食いしん坊達）のために、銀座でこの価格でご提供します。
年に数回、本数限定で入荷するワインのため、なくなり次第終了です。
ローマ料理とビステッカ
Er bisteccaro dei magnacconi
エル ビステッカーロ デイ マニャッチョーニ
【ディナー】火～金 17:00～23:00L.O. 土日祝18:00～23:00L.O.
【ランチ】土・日・祝 11:30～15:00（14:00L.O.）
ご予約はお電話にて承ります。TEL : 03-6264-0457（月曜定休）
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Erbe di Ginza 銀座育ちのハーブ
銀座育ちのハーブ達。太陽を浴びてすくすく伸びています。
ハーブの中にはコロッセオやサンピエトロ、ピッコロサイズのローマ建築が色々あります。毎朝ハーブに水やりをしながら小さなトレビの泉にも給水しています。
ローマの夏はカラッと暑く、６月の降雨日数は約３日！これから秋までほとんど雨が降りません。梅雨入り間近の東京ですが、ハーブにとっては恵みの雨ですね。
いつかビステッカと共に、脚光を浴びる日が来るかも・・・
ローマ料理とビステッカ
Er bisteccaro dei magnacconi
エル ビステッカーロ デイ マニャッチョーニ
【ディナー】火～金 17:00～23:00L.O. 土日祝18:00～23:00L.O.
【ランチ】土・日・祝 11:30～15:00（14:00L.O.）
ご予約はお電話にて承ります。TEL : 03-6264-0457（月曜定休）
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Morettiモレッティ×自家製グリッシーニ
気温とともにビールの人気も上昇中！Morettiのおじさんに会う機会が増えてきました。
1859年創業のイタリアビール＜Morettiモレッティ＞はご存知の方も多いと思いますが、イメージキャラクターの髭のおじさんはいったい誰？？
1942年当時のMorettiの社長ラオ・モレッティさんが、旅先のウディネで見かけた男性に「正統派ビールのイメージにぴったりだ！」写真を取らせて～と頼み込んだそうです。
ビシッとスーツを着て、仕事帰りの一杯だったのでしょうか？“ビールジョッキと髭”でオヤジらしさ満点。クラシカルな雰囲気は、老舗ビールのイメージにぴったりです。創業１５０年を超えた今でも、MORETTIのトレードマークとして親しまれています。
イタリアでも銀座でも、ビールにはGrissini グリッシーニが定番！シュワッと喉を潤して、香ばしい小麦の風味を味わう至福のひととき。
焼き立てのチーズ入りグリッシーニ。パルミジャーノレッジャーノの旨みと、ゴマの香ばしさで手が止まらない。やばいなこれ！と連呼しながら無限に食べられる美味しさです。手作り＆焼き立てはやっぱり最高です。
コロンと丸い形のはTaralliタラッリです。南イタリアの固焼きパンでカリッと固めの食感。
BIRRA MORETTI
www.birramoretti.it/
ローマ料理とビステッカ
Er bisteccaro dei magnacconi
エル ビステッカーロ デイ マニャッチョーニ
【ディナー】火～金 17:00～23:00L.O. 土日祝18:00～23:00L.O.
【ランチ】土・日・祝 11:30～15:00（14:00L.O.）
ご予約はお電話にて承ります。TEL : 03-6264-0457（月曜定休）
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肉を食べる幸せ♪「東京・大人の味」
肉を食べる幸せ♪「東京・大人の味／赤本」に掲載戴きました。
ページを開いてシェフもビックリ！実物サイズ越えのTボーンステーキの写真が圧巻です。
肉を愛するビステッカーロ（ステーキ職人）のこだわりの焼き技とは。
表面は１～２ミリの薄い焦げ目で芳ばしく。中はしっとり柔らかく、美しいロゼ色に。２台のオーブンを駆使してじっくり中まで火を通します。肉の旨みをギュッと閉じ込め、噛み締めると溢れる赤身肉の旨味と食感をお楽しみください。
掲載メニュー
Bistecca alla fiorentina Tボーンステーキ
Coda alla vaccinara オックステールのローマ風煮込み
Spaghetti alla carbonara カルボナーラ
マニャッチョーニ（食いしん坊達）の食欲を満たす、味とボリュームで！
ローマの伝統料理、季節の前菜や自家製ドルチェもご用意しています。
東京・大人の味／赤本（2018.5.25発売）光文社
中華・イタリアン・ワインバーなど厳選した68軒を紹介
シェフが愛して止まないIBAIAイバイアも載っています。
マニャッチョーニにおすすめの１冊です。
ローマ料理とビステッカ
Er bisteccaro dei magnacconi
エル ビステッカーロ デイ マニャッチョーニ
【ディナー】火～金 17:00～23:00L.O. 土日祝18:00～23:00L.O.
【ランチ】土・日・祝 11:30～15:00（14:00L.O.）
ご予約はお電話にて承ります。TEL : 03-6264-0457（月曜定休）
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