年末年始営業のおしらせ☆12月のおすすめ

今年も銀座にサンタクロースがやってきました！

そりに乗ったサンタも新たに加わり、ワイン棚でみんな楽しくやってます。

みなさまも楽しい年末を過ごせますように・・・

★年末年始の休業日★
2019/12/30（月）～ 2020/1/3（金）

※12/29（日）はランチのみ営業
※1/4（土）はディナーのみ営業

ブランドブラン スプマンテ パ ドゼ
CONTRATTO/Blanc de Blancs Spumante Pas Dose
シャルドネ100%のブラン・ド・ブラン。ライラックの花やリンゴ、白コショウなどの香りにあふれ、生き生きとしたフレッシュ感と凝縮感を併せ持つ奥深い味わいです。

数量限定「Aska Bolgheri アスカ・ボルゲリ」入荷しました！

お待たせしました！人気の赤ワイン「Aska Bolgheri アスカ・ボルゲリ」が入荷しました！トスカーナから、年に2回の限定入荷で、ワイン愛好家のみなさまにもご好評いただいています。

◆BANFI ASKA Bolgheri 2016 /Toscana （数量限定）

数々の高名なワインを生み出していることで有名なトスカーナ州・ボルゲリ地方で、バンフィ社の新しい挑戦として生まれた赤ワインです。ブルーベリーやプルーン、赤い果実を想わせる濃厚で複雑な香りに、リコリスのエレガントなニュアンスが完璧に調和したワインです。芳醇な香りと長く続く余韻は、至福の味わい・・・・

“赤身肉のビステッカ”と最高の相性！！

Bistecca di manzo 牛肉のビステッカ（ステーキ）

ビステッカーロからマニャッチョーニ（食いしん坊達）へ愛を込めて・・・赤身肉の旨味をギュッと閉じ込めて、香ばしくジューシーに焼き上げます。

美味しい赤ワインと頬張れば、赤身肉の旨味がアルコールとともふわっと広がります。 炙った肉の香ばしさと熟成ワインの薫りの余韻が・・・たまらなく幸せ。

ASKA Bolgheri は無くなり次第終了です。

季節のドルチェ・栗とマスカルポーネのジェラート

柿、栗、ざくろ、キッチンには秋の味覚がいろいろです。今日は栗のジェラートを作りました。

【季節のドルチェ】

マスカルポーネと栗のジェラート
Gelato alla Castagne e Mascarpone

栗の豊かな風味となめらかな食感が楽しめます。季節限定でお楽しみください。

こちらの袋はイタリアの干し栗　Castagne secche です。日本ではあまり見かけませんが、ローマでは量り売りしています。そのままキャンディ感覚で口の中でころころしながら味わってみたり。ドルチェやスープ、煮込み料理などに使えます。

★12月の予約受付中。1月の予約は12月1日より承ります。