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肉を食べる幸せ♪「東京・大人の味」

2018-05-29

肉を食べる幸せ♪「東京・大人の味/赤本」に掲載戴きました。
ページを開いてシェフもビックリ!実物サイズ越えのTボーンステーキの写真が圧巻です。

肉を愛するビステッカーロ(ステーキ職人)のこだわりの焼き技とは。
表面は1~2ミリの薄い焦げ目で芳ばしく。中はしっとり柔らかく、美しいロゼ色に。2台のオーブンを駆使してじっくり中まで火を通します。肉の旨みをギュッと閉じ込め、噛み締めると溢れる赤身肉の旨味と食感をお楽しみください

掲載メニュー
Bistecca alla fiorentina Tボーンステーキ
Coda alla vaccinara オックステールのローマ風煮込み
Spaghetti alla carbonara カルボナーラ

マニャッチョーニ(食いしん坊達)の食欲を満たす、味とボリュームで!
ローマの伝統料理、季節の前菜や自家製ドルチェもご用意しています。

東京・大人の味/赤本(2018.5.25発売)光文社

中華・イタリアン・ワインバーなど厳選した68軒を紹介
シェフが愛して止まないIBAIAイバイアも載っています。
マニャッチョーニにおすすめの1冊です。

 

ローマ料理とビステッカ
Er bisteccaro dei magnacconi
エル ビステッカーロ デイ マニャッチョーニ

【ディナー】火~金 17:00~23:00L.O. 土日祝18:00~23:00L.O.
【ランチ】土・日・祝 11:30~15:00(14:00L.O.)
ご予約はお電話にて承ります。TEL : 03-6264-0457(月曜定休)

#erbisteccaro #bistecca #ginza #Roma #Lazio
#東京 #銀座 #光文社 #大人の味 #イタリアン

5/26(土)ランチ臨時休業

2018-05-25

5/26土曜 ランチは休業・ディナーは6時より営業致します。

5/27日曜 通常営業

 

ローマ料理とビステッカ
Er bisteccaro dei magnacconi
エル ビステッカーロ デイ マニャッチョーニ

【ディナー】火~金 17:00~23:00L.O. 土日祝18:00~23:00L.O.
【ランチ】土・日・祝 11:30~15:00(14:00L.O.)
ご予約はお電話にて承ります。TEL : 03-6264-0457(月曜定休)

#erbisteccaro #bistecca #ginza #Roma #Lazio

 

 

Terzo Anniversario オープン3周年!

2018-05-15

5月19日でオープンから3周年!みなさまのご愛顧に心より感謝しております。Grazie a tutti!!!
マニャッチョーニ(食いしん坊達)の食欲を満たす「イタリアの味」を4年目も引き続きご提供してまいります!
5/18金~5/20日の3日間限定で、3周年特別メニューもご提供!腹ペコでご来店ください。

 

 

◇◇◇3周年特別メニュー◇◇◇

スペシャルワイン「IL VINO SPECIARE」

赤と白、スペシャルワインをグラスでご提供します。
提供期間:5/18(金)〜5/20(日)

 

仔羊のグリル ローズマリー風味「 Abbacchio a scottadito」

ローマの郷土料理「アバッキオ スコッタディート」!!!
乳飲み仔羊ならではの甘みと柔らかな肉質の骨付き肉を、ビステッカーロの絶妙な焼き技で、美味しく芳ばしく焼き上げます。「Abbacchio アバッキオ」は、 「仔羊Agnello」のローマ方言での呼び名です。
※仔羊一頭分の数量限定です。

↓芳ばしく旨みの溢れるアバッキオのグリル!骨までしゃぶりたくなる美味しさです。(スタッフ感想)

 

ローマ料理とビステッカ
Er bisteccaro dei magnacconi
エル ビステッカーロ デイ マニャッチョーニ

【ディナー】火~金 17:00~23:00L.O. 土日祝18:00~23:00L.O.
【ランチ】土・日・祝 11:30~15:00(14:00L.O.)
ご予約はお電話にて承ります。TEL : 03-6264-0457(月曜定休)

 

#erbisteccaro #bistecca #ginza #Roma #Lazio
#Abbacchio #Agnello #3周年

夏向きのグラスワイン SOAVE

2018-05-06

“夏向きのグラスワイン”が新登場!
キリッと冷やした辛口の白と、すっきり軽い赤をグラスで気軽にお楽しみいただけます。

Donini /Soave Classico DOC
ヴェネト州のDOCワイン「ソアヴェ」
柑橘を感じるすっきりとした香りで、軽く飲みやすい辛口白ワイン。「ソアヴェ」はワインや地名として知られていますが、イタリア語で「優雅な、心地よい」という意味もあります。初夏の爽やかな気候にぴったりです。

 

Cusumano /Carbenet Sauvignon
シチリア州の生産者Cusumano (クズマーノ)のカベルネ・ソーヴィニヨン。軽く飲みやすい赤ワイン。

 

グラスワイン各種800円
その他、プロセッコ、サンジョヴェーゼなどご用意しております。

ワインメニューはこちら

 

ローマ料理とビステッカ
Er bisteccaro dei magnacconi
エル ビステッカーロ デイ マニャッチョーニ

【ディナー】火~金 17:00~23:00L.O. 土日祝18:00~23:00L.O.
【ランチ】土・日・祝 11:30~15:00(14:00L.O.)
ご予約はお電話にて承ります。TEL : 03-6264-0457(月曜定休)

 

#erbisteccaro #bistecca #ginza #Roma #Lazio
#Vini #donini #soave #cusumano

6D3 Monferrato D.O.C. Rosso 4月入荷のワイン

2018-04-10

新しいドルチェットが入荷しました。<完売致しました>
イタリアの幸運のシンボル<テントウムシ
>のデザインが個性的。ミラノのミシュラン星付きレストランのシェフが自ら料理に合うワインを模索して生まれたワインです。

6D3 Monferrato D.O.C. Rosso 2016(ピエモンテ州)
Arrilonga

赤身肉のビステッカに合う豊かな果実味と凝縮感のある味わいです。フレッシュでフルーティ、エレガントな香りで、野菜の前菜などにもおすすめ。深いスミレ色を帯びた美しいルビーレッドの色あいと、長く心地よい余韻をお楽しみください。

「6D3」は、Arrilongaのオーナーの人生にとって特別な日

オーナーのトンマーゾ・アッリゴーニは、ミラノのレストラン「サドレル」のシェフとして活躍後、レストラン「イノチェント・エヴォジオーニ」をオープンしました。自ら料理に合うワインを模索し続け、息子の誕生日3月6日(6 di Marzo)に、ピエモンテ州リヴォルタボルミダに標高480mの石灰質土壌に恵まれた畑を購入しました。ICEA(オーガニック認証機関)有機認定の畑で、Monferrato D.O.C. Rossoを作っています。ファーストヴィンテージ2016年という新しいワイナリーで造られた希少なワイン。自然の恵みに感謝をこめて
4月10日よりご提供 <数量限定/完売致しました。

ローマ料理とビステッカ
Er bisteccaro dei magnacconi
エル ビステッカーロ デイ マニャッチョーニ

火~金 17:00~23:00L.O.
土・日・祝 11:30~15:00(14:00L.O.)18:00~23:00L.O.

ご予約はお電話にて承ります。TEL : 03-6264-0457(月曜定休)

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