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1周年記念日

2016-05-19

今日は当店の”1周年記念日”
2015年 5月19日のオープンから1年を迎えました。
老舗店の多い銀座では、まだまだ未熟な当店。
銀座で末永くご愛顧いただけるよう、日々努めてまいります。

みなさまのご愛顧に心から感謝
ありがとうございます!!!!!
GRAZIE MILLE !!!!

 

先日、料理王国 6月号(2016.5.6発売)にて、
「イタリアンの真髄を受け継ぐ注目の6人」の1人として、山崎シェフをご紹介いただきました。
前「カピトリーノ」吉川シェフに師事後、ローマへ渡り、本場の味を受け継ぎ帰国。独立までのエピソードなどをご紹介いただいています。

ローマでは、200席を超えるレストランの厨房で、イタリア料理の腕を磨き、2年後にはシェフに抜擢。
ローマで暮らした6年間、イタリアの食文化を知ると共に、イタリア人の愛情の深さやユーモアに触れ、地元ローマっ子との絆が深まりまるで家族のような存在です。そして、いつしかバリバリのローマ弁を話すようになっていました。


山崎シェフ写真

帰国後、イタリアでいつも食べていたビステッカが恋しくて(ローマはいつでも恋しくて)、東京で理想のビステッカを探し求めていましたが、ついにビステッケリア(ステーキ店)を自分でつくろう!思うように。

銀座3丁目の物件に出会い、オープンからようやく1年。
たくさんのお客様にご来店いただき、応援していただき、心より感謝しております。

これからも Federcuochi Club Giappone フェデルクオーキ・クラブ・ジャポーネ、イタリア調理師連盟 F.I.C.「Federazione Italiana Cuochi 」会員として、イタリア料理・ローマ料理の普及に努めてまいります。

そして、マニャッチョーニ(食いしん坊達)にご満足いただけるよう、今日も精一杯頑張ります!

2016年5月19日 

Er Bisteccaro dei magnaccioni
エル ビステッカーロ デイ マニャッチョーニ スタッフ一同
Bistecca alla fiorentina

 

◆メディア掲載一覧 
◆イタリアローマ料理講習会 レポート記事

 

ローマ料理とビステッカ  
Er bisteccaro dei magnacconi

エル ビステッカーロ デイ マニャッチョーニ
TEL : 03-6264-0457 11:30-14:00 L.O.  / 18:00 – 23:00 L.O. (月曜定休)Menuページ

キッチンスタッフ募集

2016-05-09

■ 勤務時間  17:00~23:00 週3日〜(時間・曜日ご相談下さい)

■ 時給: 1000円~ (アルバイト)交通費支給、賄い付き

■ 仕事内容: 調理補助、洗い場など、キッチン業務をお願いします。

■ 問い合わせ Tel.03-6264-0457 (月曜定休)

エル ビステッカーロ デイ マニャッチョーニ

東京都中央区銀座3-9-5 伊勢半ビルB1F 

<Access>
「銀座駅」A13出 口から徒歩3分
「東銀座駅」A8出口から徒歩1分
「銀座1丁目駅」11番出口から徒歩3分

5/10(火)、28(土)ランチ休業のおしらせ

2016-05-08

【臨時休業のおしらせ】

5/10(火)、28(土)ランチタイムは、
メンテナンスの為、臨時休業させていただきます。

ディナーは通常通り営業いたします。

 

ローマ料理とビステッカ  
Er bisteccaro dei magnacconi

エル ビステッカーロ デイ マニャッチョーニ
予約TEL : 03-6264-0457
11:30-14:00 L.O.  / 18:00 – 23:00 L.O. (月曜定休)

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