COLUMN

DOLCE – Macedonia e Crema Catalana

2015-06-22

今週のドルチェはマチェドニアのソルベ。

数種のフルーツの果肉がたっぷりで、一口ごとに異なる味わい。

シャリシャリとした食感で、ふわっと薫るミントとプロセッコが爽やか~な後味です。

 

そして、定番のカタラーナは黄味の濃いこだわりの卵で。

表面のカラメルをパリパリっと割ると濃厚なカスタードがお目見え。

エスプレッソの苦みとこの甘みが絶妙で・・・

幸せな余韻をお楽しみ下さい。

ドルチェは日替わり(シェフの気まぐれ?)で色々とご用意しております。

 

 

 

 

dolce

ホームページOPENしました!

2015-06-18

6月18日、ウェブサイトがオープンしました。

 

「エル ビステッカーロ デイ マニャッチョーニ」という、長い店名の由来やシェフの想い、こだわりのローマ料理とビステッカのメニューを是非ご覧くださいませ。

 

当店では、シェフが6年間ローマで提供していた正統派ローマ料理と、イタリアで食べていたビステッカ(ステーキ)の美味しさを体験していただけますよう店内の雰囲気から、豪快なボリュームまでローマのまま!

 

Magnaccioniマニャッチョーニ(食いしん坊達)のご来店をお待ちしております。

 

chef

 

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