至福のビステッカと高揚感を求めて・・・
連日“肉祭り”のような銀座 エル ビステッカーロです。
看板メニューの「Tボーンステーキ」が登場するたびに、ホールがざわめき盛り上がります。そして、口いっぱいに頬張った肉を噛み締めながらしばし沈黙。
1kg、2kg・・・肉塊が口の中へと消えて行きます。一度味わうとまた欲しくなる、至福のビステッカ。
今週は雑誌の取材で、Tボーンステーキを撮影して頂きました。牛赤身肉の旨味を湛える絶妙な焼き技と、プロのライティング。シャッター音のみの静かなホールでも、圧倒的な魅力を放つTボーンステーキでした。
Tボーンステーキ 1kgが、銀座でこの価格？と取材中に驚かれましたが、「ワインもビステッカも、イタリアのように気軽にお腹いっぱい味わいたい」というのがシェフの心情。ローマから帰国後「東京にもこんな店があればいいな」と願ってみたものの見つからず、シェフ自身で開店に至りました。
ロゼ色に艶めくビステッカを、眺め、噛み締め、味わう高揚感を求めて・・・
本日もご来店お待ちしております！
ローマ料理とビステッカ
Er bisteccaro dei magnacconi
エル ビステッカーロ デイ マニャッチョーニ
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ムール貝のワイン蒸しと白ワイン
Core Bianco Campania IGT
コーレ ビアンコ
（グレーコ50％ フィアーノ50％）
カンパーニャ州・モンテヴェトラーノワイナリーの白ワイン。ボトル描かれたゴールドのハートは、ワインづくりへの愛情の証。赤ワイン「コーレ」のペアワインとして生まれたワインです。
◇FALCHINI ファルキーニ社
Vernaccia di San Gimignano DOCG
ヴェルナッチャ ディ サン ジミニャーノ DOCG “ソラティオ”
（ヴェルナッチャ 100％）
ローマ料理とビステッカ
Er bisteccaro dei magnacconi
エル ビステッカーロ デイ マニャッチョーニ
TEL : 03-6264-0457（月曜定休）Menu
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ローマの伝統料理 トリッパのトラステヴェレ風煮込み
当店のトリッパ料理は「トラステヴェレ風煮込み」ローマの伝統料理です。トラステヴェレは、ローマの地名でテヴェレ川の西側にある昔ながらの歴史が残る下町で、美味しい内蔵料理の店が多くあります。昔、隣りのテスタッチョ地区に屠殺場があったことから大量に出る肉の余りの部位を美味しく食べる内蔵料理が生み出され、今に受け継がれています。
当店のシンボルマーク「オオカミと双子」の話もテヴェレ川から始まりました。
Er bisteccaro dei magnacconi （月曜定休）
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営業時間変更のおしらせ Avviso alla clientela
2017年７月4日より、営業時間を変更させて頂きます。
平日のランチ営業はしばらくお休みさせていただきます。平日夜は１７時より営業します。
何卒ご理解賜りますようお願い申し上げます。
火～金 17:00～24:00（23:00L.O.）
土日祝 11:30～15:00（14:00L.O.）18:00～24:00（23:00L.O.）
定休日：月曜日
Avviso alla clientela
si informa che, a partire da martedì 4/07/2017, er bisteccaro dei magnaccioni sarà aperto con i seguenti orari
Dal martedì al venerdì dalle 17 alle 24
Sabato e domenica dalle 18 alle 24
