COLUMN

季節の前菜 ロマネスコのグラタンBroccolo Romanesco

2019-12-03

<季節の前菜>Broccolo Romanesco
今日はイタリアの冬野菜ロマネスコが入荷しました!クリスマスツリーのような形で冬の到来を感じます。チーズたっぷり熱々のグラタンでご提供します!

※季節の前菜は、日替わりです。

 

チーズたっぷりのパスタもおすすめです。グリーシャは羊のチーズ、ペコリーノロマーノがたっぷり!旨味たっぷりのグアンチャーレ(豚頬肉の塩漬け)を使ったローマで親しまれているパスタ料理です。

リガトーニ グリーシャ ¥1,500
Rigatoni alla gricia

熱々のグラタン!火傷にお気を付けてお召し上がりください。冬限定で時々ご提供します。

ローマ料理とビステッカ
Er bisteccaro dei magnacconi
エル ビステッカーロ デイ マニャッチョーニ
【ディナー】火~金 17:00~22:00/土日祝18:00~22:00L.O.
【ランチ】土日祝 11:30~14:00L.O.

月曜定休 ※祝日の月曜日も休業

ご予約はお電話にて承ります。TEL : 03-6264-0457

★年末年始の休業日★
2019/12/30(月)~ 2020/1/3(金)
※12/29(日)はランチのみ営業
※1/4(土)はディナーのみ営業

12月のおすすめワイン★CONTRATTO社のスプマンテ

2019-12-03
【Contratto】

1867年創業、イタリアで初めて瓶内二次発酵のヴィンテージスプマンテを造った名門コントラット社のスパークリングワイン。全盛期にはヴァチカンや各国の王室、大使など世界中の顧客を抱えていたピエモンテ州カネッリにある老舗ワイナリーです。

◆ブラン・ド・ブラン・スプマンテ・パドゼ
CONTRATTO Blanc de Blancs Pas Dosé
<ピエモンテ州> コントラット社
シャルドネ100%から造られるブラン・ド・ブラン。ドサージュは行わず、ブドウ本来の味わいを表現しています。36ヶ月以上の瓶内熟成を経てリリース!ライラックの花やリンゴ、白コショウなどの香りにあふれ、生き生きとしたフレッシュ感と凝縮感を併せ持つ奥深い味わいです。
格付:V.S.Q. ヴィーニ・ディタリア(ガンベロロッソ)など受賞歴多数。

Speciale!
◆フォー イングランド アルタ ランガ スプマンテ パ ドゼ
CONTRATTO/For England Alta Langa Pas Dose Contratto
創業150年の老舗ワイナリーコントラット社が誇る一本!

ピノネーロ100%で造られるブラン・ド・ノワールは、赤いベリーの香りとミネラル感溢れる味わいです。ドライでキレのよい辛口。1920年代、甘口ワインが主流だったイタリアで、辛口が好まれたイギリス向けに造られたのがきっかけで、For Englandと名付けられました。焼きりんごを思わせる複雑な香り。時間が経つごとに際立つ優雅さは、最高級のシャンパーニュに匹敵する味わいです。

 

Prosciutto di parma e mozzarella di bufala
パルマ産生ハムと水牛モッツァレッラチーズ
濃厚な水牛ミルクのコクと旨み、パルマ産生ハムのとろける旨み、どちらも味わえる幸せな盛り合わせです。
 

ローマ料理とビステッカ
Er bisteccaro dei magnacconi
エル ビステッカーロ デイ マニャッチョーニ
【ディナー】火~金 17:00~22:00/土日祝18:00~22:00L.O.
【ランチ】土日祝 11:30~14:00L.O.

月曜定休 ※祝日の月曜日も休業

ご予約はお電話にて承ります。TEL : 03-6264-0457

★年末年始の休業日★
2019/12/30(月)~ 2020/1/3(金)
※12/29(日)はランチのみ営業
※1/4(土)はディナーのみ営業
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