年末年始はローマとフィレンツェへ

１月１０日発売のMEN'S NON-NOで、 Tボーンステーキ １kg( Bistecca alla fiorentina)をご紹介頂きました。僕らのステーキ・ジャーニー と題して、16店のステーキ店が紹介されています。

さて、この年末年始は、シェフとスタッフはイタリアの旅へ。
本場のビステッカ（ステーキ）を食べてきました。

フィレンツェの店「La Maremma」では
 Tボーンステーキ Bistecca alla fiorentinaを。

そして、ローマの「TONINO」でビステッカを。

付け合わせの野菜（チコリア）もたっぷり、美味しく頂きました。

久しぶりのイタリアの友達としゃべって、食べて飲んで・・・・
楽しい旅の時間はあっという間に過ぎました。

MEN'S NON-NO（2016.1.10発売）
僕らのステーキ・ジャーニー p.138

ローマ料理とビステッカ  
Er bisteccaro dei magnacconi
エル ビステッカーロ デイ マニャッチョーニ
11:30-14:00 L.O.  / 18:00 – 23:00 L.O. （月曜定休）Menuはこちら

Auguri!! Felice Anno Nuovo 2016

親愛なるみなさまへ

2015年は、温かいご支援とご愛顧を賜りありがとうございました。

明るい新年を迎えられましたのも、

みなさまのおかげと、こころより感謝しております。

2016年も、マニャッチョーニ（食いしん坊達）にご満足いただけるようスタッフ一同サービスに努めてまいります！

美味しく食べて、笑って、楽しい１年となりますように・・・

Er Bisteccaro dei magnaccioni　スタッフ一同

★年始の営業は１月９日（土）よりスタート致します。

年末年始の休業日/ER MEJO DEVE ANCORA ARIVA

年末いかがお過ごしですか？
Er bisteccaro dei magnaccioniは、本日より1/8(金)まで休業致します。

ローマ弁で愛を込めて・・・
ER MEJO DEVE ANCORA ARIVA（最良はこれから訪れる）

明日も、来年も

みなさまに良いことが訪れますように！！

2016年はどんなMagnaccioni食いしん坊達に出会えるのか…楽しみにしております。

【年末年始の休業日】
2015年12月30日(水）～ 2016年1月8日(金）

【営業時間変更のおしらせ】
ランチタイム11:30-14:30 L.O.→2016年より14:00L.O.
ディナータイム 18:00-23:00 L.O. （月曜定休）

Buon Natale!クリスマスの夜は・・・

みなさまクリスマスはいかがお過ごしでしょうか？
いつもは大人数でわいわいと賑わう当店ですが、クリスマスは珍しくお二人様が多め♡
幸せな時間をお過ごしいただけますように・・・

ドルチェはもちろんPanettoneパネットーネ。クリスマスには欠かせないイタリアの伝統菓子です

そして、今頃ローマでは親戚家族が大勢集まって、
美味しい料理を囲んで、食べて、飲んで、また食べて・・・・
楽しいクリスマスを過ごしていることでしょう。

シェフ最愛のローマから届いた
クリスマスの風景をお届けします。

年内は１２月２９日（火）まで営業します。
今年もあとわずか！楽しい年末をお過ごし下さい。

今年はこんな小さなPanettoncinoもイタリアから届きました。
ふわっふわのハリネズミの中にパネットーネが！Buon Natale !!

【年末年始の休業日】
2015年12月30日(水）～ 2016年1月8日(金）
※１２月２８日（月）は営業します！

【営業時間変更のおしらせ】
ランチタイム11:30-14:30 L.O.→2016年より14:00L.O.
ディナータイム 18:00-23:00 L.O. （月曜定休）

※年内は、ディナータイムはほぼ満席ですが、お電話にてご確認くださいませ。

『Metro min.』TOKYO FOOD JOURNAL 2015年を振り返り

12月20日発行の『Metro min.メトロミニッツ』 でご紹介いただきました。

特集 “豊食の時代”を振り返るTOKYO FOOD JOURNAL 2015にて、掲載された写真はこちら
Tボーンステーキ Bistecca alla fiorentina

今年オープンした飲食店の中から、特に東京のフードシーンに影響を与えたであろうお店、メトロミニッツが気になったお店を総ざらい！気になるお店がいっぱいです。

１月から１２月まで振り返れば色々ありましたね・・・

５月はイタリアでミラノ万博が開幕。日本のブースには行列ができていました。

そして、５月１９日、エルビステッカーロ デイ マニャッチョーニがオープン。

オープン初日は、山崎シェフの師匠、吉川敏明シェフもご来店！沢山の方々から頂いた開店祝いの花が溢れていました。

Metro min. はフリーペーパーなので、うっかりすると配布終了！
時折、イタリアの食に関するクオリティの高い記事が紹介されていたり、面白くて侮れません。
先月の「メトロミニッツ11月２０日号」では、現在ホステリア・エル・カンピドイオのシェフである、吉川敏明シェフが、“日本にイタリア料理を広めた重鎮の１人”として紹介されていました。６０年代にイタリアへ渡り、ローマで本場の料理と食文化を学び、帰国後７７年に「カピトリーノ」を開店。日本にまだ本物のイタリア料理が伝わっていなかった時代から、現在に至るまで、ずっと変わらず「本物のイタリアの食文化」を伝え続けています。
今年の１０月には、吉川シェフの解説と山崎シェフの実演による「イタリア料理講習会〜現在のローマ料理』も開催しました。開催レポート
見た目には全く分かりませんが、この講習会前にシェフは、師匠との共演？に緊張しすぎて胃痛が・・・笑。

料理教室もしたいなぁなんて話しつつ、もう年末。
おかげさまで連夜満席続きで、いまは営業に精一杯ですが、
吉川師匠に続いて「本物のイタリアの食文化」を発信すべく、講習会やイベントも開催したいと思っております。
そして、お店では、本場のイタリア料理・ローマ料理をこれからもご提供し続けて参ります！

今月の『Metro min.』 はマニャッチョーニ（食いしん坊達）に嬉しい飲食店の情報が満載。東京メトロ構内に設置（無料配布）されていますので、ぜひ手に取ってご覧ください。
『Metro min.』  No.158