年末年始はローマとフィレンツェへ

１月１０日発売のMEN'S NON-NOで、 Tボーンステーキ １kg( Bistecca alla fiorentina)をご紹介頂きました。僕らのステーキ・ジャーニー と題して、16店のステーキ店が紹介されています。

さて、この年末年始は、シェフとスタッフはイタリアの旅へ。
本場のビステッカ（ステーキ）を食べてきました。

フィレンツェの店「La Maremma」では
 Tボーンステーキ Bistecca alla fiorentinaを。

そして、ローマの「TONINO」でビステッカを。

付け合わせの野菜（チコリア）もたっぷり、美味しく頂きました。

久しぶりのイタリアの友達としゃべって、食べて飲んで・・・・
楽しい旅の時間はあっという間に過ぎました。

MEN'S NON-NO（2016.1.10発売）
僕らのステーキ・ジャーニー p.138

ローマ料理とビステッカ  
Er bisteccaro dei magnacconi
エル ビステッカーロ デイ マニャッチョーニ
11:30-14:00 L.O.  / 18:00 – 23:00 L.O. （月曜定休）Menuはこちら