2018 6月 - 銀座でローマ料理　Er bisteccaro dei magnaccioni　本場イタリアの味

Bucatini con le sarde イワシとウイキョウのパスタ

2018-06-26

今週は夏の陽気ですね。梅雨はどこへ・・・？
今日は「入梅イワシ」が入荷しました！まるまる太って脂がのってます。今朝取れたての新鮮な味をパスタでご提供します。

「マイワシとウイキョウのパスタ」は、シチリアでお馴染みのパスタ料理。冷えた白ワインとご一緒に、南イタリアの夏気分をお楽しみください。

◆Pasta del Giorno 本日のパスタ
Ragu d’Agnello – ペンネ　仔羊のラグー　ローズマリー風味
Bucatini con le sarde – ブカティーニマイワシとウイキョウ(フェンネル）

◆I FIORI ・VERMENTINO DI SARDEGNA DOC – Pala
Vermentino 100%

フルーティで飲み易いサルデーニャ島のヴェルメンティーノ。サルデーニャ島の固有品種の＜花＞が描かれたラベルで、Fiori（花）と名付けられています。タイムようなすっきりしたアロマに、花や植物の香りが広がります。ミディアムボディのバランスの取れた味わいで、魚介によく合います。しっかり冷やして夏に楽しみたい白ワインです。

ローマ料理とビステッカ
Er bisteccaro dei magnacconi
【土・日・祝】11:30～15:00（14:00L.O.）18:00～23:00L.O.
【火～金】17:00～23:00L.O.
ご予約はお電話にて承ります。TEL : 03-6264-0457（月曜定休）

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６月のおすすめ白ワイン

2018-06-05

今月は、爽やかな白ワインが入荷しました。季節限定でご提供します。

【スパークリング】

◆Setterocche Spumante Cuvee Extra Dry
セッテロッケ　スプマンテ　キュヴェ　エクストラドライ

心地よい酸と果実味のバランスが取れたフレッシュな味わいのエミリア・ロマーニャ州のスプマンテ。トレッビアーノ種

【お薦めの白ワイン】
◆Poderi dal Nespoli “Da Maggio ” Chardonnay Forli
”ダ・マッジオ”　シャルドネ　フォルリ
花やトロピカルフルーツなどの華やかな香り、なめらかな口当たりとやわらかな味わい。
エミリア・ロマーニャ州のシャルドネです。

◆“Petraluce” Verdeca Salento
ペトラルーチェ　ヴェルデーカ　サレント 4,200yen
果物や花の魅惑的な香り、フレッシュで飲み心地のよいプーリア州の白ワイン。
（品種：ヴェルデーカ）

◆Jale Sicilia DOC Cusumano
クズマーノ　ヤレ
品質とコスパの高さで人気のあるシチリアのクズマーノ社
色も果汁も濃厚な、南の太陽をいっぱい浴びたパワフルなシャルドネです。

”季節限定” なくなり次第終了です。

ローマ料理とビステッカ
Er bisteccaro dei magnacconi
エルビステッカーロデイマニャッチョーニ

【ディナー】火～金　17:00～23:00L.O.　土日祝18:00～23:00L.O.
【ランチ】土・日・祝　11:30～15:00（14:00L.O.）
ご予約はお電話にて承ります。TEL : 03-6264-0457（月曜定休）

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Aska Bolgheri人気の赤ワイン入荷しました！

2018-06-05

ワイン愛好家の皆様、お待たせいたしました。
今年も人気の赤ワイン「Aska Bolgheri アスカ・ボルゲリ」が入荷しました！
シェフも大満足の美味しさです。赤身肉のビステッカと至福の味わい・・・・

<BANFI>Aska Bolgheri /Toscana

アスカ・ボルゲリ（赤）

?カベルネソーヴィニヨン90％カベルネフラン10％

当店でも人気のワイン！トスカーナ州ボルゲリ地方にあるイタリア屈指のワイナリー「バンフィ社」の新しい挑戦として生まれたワイン。ブルーベリーやプルーンジャム、赤い果実を思わせる濃厚で複雑な香りで、力強くフルボディでありながら、エレガントで柔らかな味わいです。甘く上品なタンニンが感じられ、余韻が長く続きます。赤身肉（ビステッカ）や、熟成チーズに合うフルボディの赤ワインです。