Aska Bolgheri人気の赤ワイン入荷しました！

ワイン愛好家の皆様、お待たせいたしました。
今年も人気の赤ワイン「Aska Bolgheri アスカ・ボルゲリ」が入荷しました！
シェフも大満足の美味しさです。赤身肉のビステッカと至福の味わい・・・・

<BANFI>Aska Bolgheri /Toscana

アスカ・ボルゲリ（赤）

?カベルネソーヴィニヨン90％ カベルネフラン10％

当店でも人気のワイン！トスカーナ州ボルゲリ地方にあるイタリア屈指のワイナリー「バンフィ社」の新しい挑戦として生まれたワイン。ブルーベリーやプルーンジャム、赤い果実を思わせる濃厚で複雑な香りで、力強くフルボディでありながら、エレガントで柔らかな味わいです。甘く上品なタンニンが感じられ、余韻が長く続きます。赤身肉（ビステッカ）や、熟成チーズに合うフルボディの赤ワインです。

Erbe di Ginza 銀座育ちのハーブ

銀座育ちのハーブ達。太陽を浴びてすくすく伸びています。

ハーブの中にはコロッセオやサンピエトロ、ピッコロサイズのローマ建築が色々あります。毎朝ハーブに水やりをしながら小さなトレビの泉にも給水しています。

ローマの夏はカラッと暑く、６月の降雨日数は約３日！これから秋までほとんど雨が降りません。梅雨入り間近の東京ですが、ハーブにとっては恵みの雨ですね。

いつかビステッカと共に、脚光を浴びる日が来るかも・・・

ローマ料理とビステッカ
Er bisteccaro dei magnacconi
エル ビステッカーロ デイ マニャッチョーニ

【ディナー】火～金　17:00～23:00L.O.　土日祝18:00～23:00L.O.
【ランチ】土・日・祝　11:30～15:00（14:00L.O.）
ご予約はお電話にて承ります。TEL : 03-6264-0457（月曜定休）

#erbisteccaro #bistecca #ginza #Roma #Lazio #erbe

Morettiモレッティ×自家製グリッシーニ

気温とともにビールの人気も上昇中！Morettiのおじさんに会う機会が増えてきました。
1859年創業のイタリアビール＜Morettiモレッティ＞はご存知の方も多いと思いますが、イメージキャラクターの髭のおじさんはいったい誰？？

1942年当時のMorettiの社長ラオ・モレッティさんが、旅先のウディネで見かけた男性に「正統派ビールのイメージにぴったりだ！」写真を撮らせて～と頼み込んだそうです。

ビシッとスーツを着て仕事帰りの一杯だったのでしょうか？“ビールジョッキと髭”でオヤジらしさ満点。クラシカルな雰囲気は、老舗ビールのイメージにぴったりですね。創業150年を超えた今でも、MORETTIのトレードマークとして親しまれています。

イタリアでも銀座でも、ビールにはGrissini グリッシーニが定番！シュワッと喉を潤して、香ばしい小麦の風味を味わう至福のひととき。

焼き立てのチーズ入りグリッシーニ。やばいなこれ！と連呼しながら無限に食べられる美味しさです。パルミジャーノレッジャーノの旨みとゴマの香ばしさで手が止まらない。手作り＆焼き立てはやっぱり最高です。

コロンと丸い形のはTaralliタラッリです。南イタリアの固焼きパンでカリッと固めの食感です。

BIRRA MORETTI
www.birramoretti.it/

ローマ料理とビステッカ
Er bisteccaro dei magnacconi
エル ビステッカーロ デイ マニャッチョーニ

【ディナー】火～金　17:00～23:00L.O.　土日祝18:00～23:00L.O.
【ランチ】土・日・祝　11:30～15:00（14:00L.O.）
ご予約はお電話にて承ります。TEL : 03-6264-0457（月曜定休）

#erbisteccaro #bistecca #ginza #Roma #Lazio

肉を食べる幸せ♪「東京・大人の味」

肉を食べる幸せ♪「東京・大人の味／赤本」に掲載戴きました。
ページを開いてシェフもビックリ！実物サイズ越えのTボーンステーキの写真が圧巻です。

肉を愛するビステッカーロ（ステーキ職人）のこだわりの焼き技とは。
表面は１～２ミリの薄い焦げ目で芳ばしく。中はしっとり柔らかく、美しいロゼ色に。２台のオーブンを駆使してじっくり中まで火を通します。肉の旨みをギュッと閉じ込め、噛み締めると溢れる赤身肉の旨味と食感をお楽しみください。

掲載メニュー
Bistecca alla fiorentina Tボーンステーキ
Coda alla vaccinara オックステールのローマ風煮込み
Spaghetti alla carbonara　カルボナーラ

マニャッチョーニ（食いしん坊達）の食欲を満たす、味とボリュームで！
ローマの伝統料理、季節の前菜や自家製ドルチェもご用意しています。

東京・大人の味／赤本（2018.5.25発売）光文社

中華・イタリアン・ワインバーなど厳選した68軒を紹介
シェフが愛して止まないIBAIAイバイアも載っています。
マニャッチョーニにおすすめの１冊です。

ローマ料理とビステッカ
Er bisteccaro dei magnacconi
エル ビステッカーロ デイ マニャッチョーニ

【ディナー】火～金　17:00～23:00L.O.　土日祝18:00～23:00L.O.
【ランチ】土・日・祝　11:30～15:00（14:00L.O.）
ご予約はお電話にて承ります。TEL : 03-6264-0457（月曜定休）

#erbisteccaro #bistecca #ginza #Roma #Lazio
#東京 #銀座 #光文社 #大人の味 #イタリアン

5/26（土）ランチ臨時休業

5/26土曜　ランチは休業・ディナーは６時より営業致します。

5/27日曜　通常営業

ローマ料理とビステッカ
Er bisteccaro dei magnacconi
エル ビステッカーロ デイ マニャッチョーニ

【ディナー】火～金　17:00～23:00L.O.　土日祝18:00～23:00L.O.
【ランチ】土・日・祝　11:30～15:00（14:00L.O.）
ご予約はお電話にて承ります。TEL : 03-6264-0457（月曜定休）

#erbisteccaro #bistecca #ginza #Roma #Lazio