COLUMN

クリスマスの伝統菓子PANETTONEパネットーネ

2016-12-16

今年もイタリアからパネットーネが到着!

イタリアでは、クリスマスシーズンの贈り物として親戚や友人に配ります。シェフもイタリアでホームパーティに招かれると手土産はパネットーネ。そして、帰り際にパネットーネをもらって帰るのが恒例でした。パネットーネの贈り合いで、クリスマス当日には家にパネットーネが山積み!1月6日のヴェファーナの祝日までパネットーネを食べ続けます。

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今月おすすめの季節のドルチェ「Panettoneパネットーネ」を600円にてご提供中です。
伝統製法によりゆっくり72時間かけて発酵させたふんわりしっとりとした生地に、ナイフを入れると酵母の甘~い香りが広がって幸せな気分に。プロセッコに漬け込んだレーズンとオレンジピール入り。季節限定のイタリア菓子をぜひお楽しみください。

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そして、クリスマスや特別な日におすすめなのが、イタリア最高峰のスパークリングワイン「Franciacorta フランチャコルタ」。イタリア・ミラノ北東のロンバルディア州「フランチャコルタ」で造られているDOCGワインです。フランスのシャンパーニュと同じ瓶内二次発酵方式でつくられ、イタリアのファッション業界やセレブリティのパーティなどでも愛飲される華やかなイメージのスパークリングワイン。今だけグラスでご提供中です。

【Ca'del Bosco】ヴェネト州
Franciacorta DOCG Brut Cuvee Prestige 
フランチャコルタ キュベ プレステージ

Glass 1,200円(期間限定12/29まで)
Bottle 6,300円 ※通常はボトルのみでご提供です。

さらにワンランク上のVintage Collectionもご用意しております。

ワインメニューはこちら

Ca'del Bosco

 

ローマ料理とビステッカ  
Er bisteccaro dei magnacconi

エル ビステッカーロ デイ マニャッチョーニ
TEL : 03-6264-0457 11:30-14:00 L.O.  / 18:00 – 23:00 L.O. (月曜定休)Menuページ

★年末年始の休業日:2016年12月30日(金)~ 2017年1月5日(木)★ 新年は1月6日(金)夜より営業致します。

POPEYE ポパイ掲載・銀座でクリスマスデート

2016-12-11
12/10発売の『POPEYE(ポパイ)』No.837に掲載戴きました。
POPEYE恒例の「ガールフレンド特集」は、女子が読んでも楽しい内容!
こんな所でデートしたいなぁ。クリスマスどこいこうかなぁ〜。って、土日もクリスマスも仕事だよ・・・。
妄想にふけるのも楽しい記事でした。
 
 
クリスマスイブは銀座でホッピング
31日のThank you, Olive.と題して、POPEYEが毎日様々な過ごし方を提案。24日クリスマスイブは銀座へ!
ご紹介いただいた当店のメニューは、気分も舞い上がる「Tボーンステーキ」と、「ハート」という名の赤ワイン。お肉の後は、ピエール・マルコリーニのホットチョコレートをテイクアウトして、丸の内のイルミネーション。煌めく銀座の街ならクリスマス気分も盛り上がりそう。
 
Tbone
 
core
 
センスが光るデザインボトル
大きな赤いハートとブドウの木。モダンで素敵なエチケットは、ドルチェ&ガッパーナに勤めるガイヤ・インパラート(オーナーのシルビア・インパラートの娘)のデザイン。生産者「モンテヴェトラーノ」の精神である、人生とワインへの愛を彷彿とさせます。オーナーのシルビアさんは元写真家で娘はデザイナーというクリエイティブなファミリー。このクリエイティヴィティが、ワイン造りにも活かされています。

 

 

カンパーニア州モンテヴェトラーノ社の赤ワイン

Core Campania IGT コーレ ¥5,100
(アリアニコ100%)

コーレとは地元の方言でハートの意。(イタリア語ではCuore)深いルビーレッド色。香草や赤い果実を思わせるインパクトのあるアロマ、後口はたっぷりとして厚みがありリコリスも感じる。調和の取れた芳醇な味わい。ビステッカ(ステーキ)や熟成チーズと好相性です。

 

POPEYE ポパイ (2016.12.10発売)
ガールフレンド特集号・31日のThank you, Olive.(マガジンハウス)

 

 

ローマ料理とビステッカ  
Er bisteccaro dei magnacconi

エル ビステッカーロ デイ マニャッチョーニ
TEL : 03-6264-0457 11:30-14:00 L.O.  / 18:00 – 23:00 L.O. (月曜定休)Menuページ

★年末年始の休業日:2016年12月30日(金)~ 2017年1月5日(木)★
 新年は1月6日(金)夜18:00より営業致します。

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