CHEF

新入荷ワイン☆Terra del Fico、Terra Rara

2018-07-24

本日入荷のキャンティはシェフ絶賛!!
ビステッカの溢れる旨みに、キャンティの芳醇な香りと余韻。至福の味わいです。



NEW
キャンティ・コッリ・セネージ・リゼルヴァ “テッレデルフィーコ” DOCG

Chianti colli Senesi Riserva “Terra del Fico” DOCG
(サンジョベーゼ、コロリーノ、カナイオーロ、メルロー)
トスカーナ州の赤ワイン
スミレ、プルーン、アマレーナの香り。バランスのとれたタンニンとフレッシュな余韻は、赤身肉のビステッカと最高の相性!葡萄の出来が良い年のみに造られるリゼルヴァ。シェフも絶賛!!

NEW
Terra Rara Bombino Spumante Brut
テッラ・ラーラ ボンビーノ・ブリュット


生産者:Valentina Passalacqua ヴァレンティ―ナ・パッサラクア
プーリア州のスプマンテ
ボンビーノ100%

Terraテッラは地球・大地の意味。大地とブドウの自然の力を生かしたビオワイン。地中海の花、夏の果実とアーモンドの香り。輝きのある黄色で、溌剌とした心地よい酸と土壌特有のミネラル感が広がります。豊かな果実味で調和がとれた発泡ワイン。魚介の前菜、ハム・サラミの盛り合わせにおすすめです。

※Biodinamicaビオダイナミック農法 ボトルのデザインが象徴するように「月の満ち欠け」に伴い、葡萄を育て、収穫、ボトリング。太古からのミネラル豊かな土壌とアドリア海の風に恵まれた環境で、農薬を使わないBIO農法に加えて、月と大地の力を最大限に利用したワイン造りをしています。

 

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ローマ料理とビステッカ
Er bisteccaro dei magnacconi
エル ビステッカーロ デイ マニャッチョーニ

【ディナー】火~金 17:00~23:00L.O. 土日祝18:00~23:00L.O.
【ランチ】土・日・祝 11:30~15:00(14:00L.O.)
ご予約はお電話にて承ります。TEL : 03-6264-0457(月曜定休)

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