オープン初日
2015-05-19
オープン初日、お祝いのお花やご来店ありがとうございました。
山崎シェフの師匠、吉川敏明シェフもご来店‼
イタリア料理界の重鎮の登場にピリっと緊張が走りました。
吉川シェフが会長を務めるイタリア調理師連盟 FIC「Federazione Italiana Cuochi 」（ラツィオ州ローマ協会公認クラブ）の一員として、
当店の山崎シェフもイタリアの伝統料理を継承し、イタリア料理の発展に貢献するよう努めています。
「エル・ビステッカーロ・デイ・マニャッチョーニ」オープン!
2015-05-16
５/１９(火）ローマ料理とビステッカの店「エル・ビステッカーロ・デイ・マニャッチョーニ」がオープン!
店のロゴマークは、シェフの料理の原点である「ローマ」の創建者であり、狼に育てられたと云われる双子の兄弟（ロームルス Romulus とレムス Remus）をモチーフにデザイン。
オーナーの山崎夏紀シェフは、ローマで６年間暮らし、シェフとして地元の人々からも愛される料理を振る舞ってきました。
ローマ料理の味や豪快なボリューム、トラットリアの気軽な雰囲気、シェフのローマ弁の会話まで！
本場ローマの素晴らしさをまるごとご堪能下さい。
