COLUMN

東京最高のレストラン2017

2016-11-29

レストランガイド『東京最高のレストラン2017』に今年もご掲載頂きました。

気鋭のグルメ評論家6人が、東京の料理店を厳選&5段階で評価。
プロによる評価とリアルな情報が詰まった、マニャッチョーニ(食いしん坊達)必見のレストランガイドです。

1129

お奨めは、ロゼ色に輝く「Tボーンステーキ」1㎏~/8000円~
表面は芳ばしく中はしっとり、今夜も絶妙な焼き加減でご提供します!

Tボーンステーキ写真

「東京最高のレストラン2017」(2016.11.29発売)
今年は、創刊した2001年からの15年間に取り上げたレストランの中から、ベスト10を決定!
掲載ページ:イタリアン(P.150) 発行:ぴあ株式会社

 

2016年もたくさんの雑誌でご紹介いただきました。
メディア掲載一覧

Ca’del Boscoフランチャコルタを期間限定グラス提供!

2016-11-22

【期間限定】イタリアスパークリングワインの聖地“フランチャコルタ”最高峰の造り手“カ・デル・ボスコ”のフランチャコルタをグラス(1200円)でご提供します。(12/29まで→1月末まで!)

Ca'del Bosco

Ca'del Bosco カ デル ボスコ

Franciacorta DOCG Brut Cuvee Prestige

フランチャコルタ キュベ プレステージ

Glass 1,200円(期間限定1月末まで)

Bottle 6,300円

Ca'del Bosco の「フランチャコルタ キュヴェ・プレステージ」は、28ヶ月間の熟成を経てリリースされたFranciacorta フランチャコルタ。崇高な透明感、心地よいフレッシュ感と酸味が魅力。前菜からメインのビステッカにも合わせられるリッチな味わいと繊細な泡。品質保持のためすべてのボトルは黄金色のUVカットシートで保護されています。2010~2011年シーズン・イタリアン・チャンピオンリーグのACミラン優勝時にはスタジアムで振る舞われ、お祝いや華やかなシーンにぴったりなワインです。

産地:Franciacorta / Lombardia ロンバルディア州

ブドウ品種:Chardonnay 75%, Pinot Bianco 10%, Pinot Nero 15%

cvee_prestige

★Ca'del Bosco フランチャコルタ ヴィンテージコレクション★もございます。

 

Franciacorta フランチャコルタは、イタリア・ミラノ北東のロンバルディア州「フランチャコルタ」で造られているDOCGワイン。フランスのシャンパーニュと同じ瓶内二次発酵方式でつくられ、イタリアのファッション業界やセレブリティのパーティなどでも愛飲されているイタリア最高峰のスパークリングワインです。ワインメニューはこちら

 

ローマ料理とビステッカ  
Er bisteccaro dei magnacconi

エル ビステッカーロ デイ マニャッチョーニ
TEL : 03-6264-0457 11:30-14:00 L.O.  / 18:00 – 23:00 L.O. (月曜定休)Menuページ

★年末年始の休業日:2016年12月30日(金)~ 2017年1月5日(木)★ 新年は1月6日(金)夜より営業致します。

 

OZ magazine 銀座特集「名物肉料理」があれば、皆が笑顔に

2016-11-11

『OZ magazine 銀座特集 』に掲載頂きました。

いつも新鮮でわくわくする街「銀座」
年末はイルミネーションでひときわ賑やかなシーズンです。
本日11月11日発売のOZ magazineは、銀座の魅力が満載の保存版。

fiorentina

​「名物肉料理」があれば、皆が笑顔になること間違いなし!
肉厚なのにパクパク食べられる感覚に驚き!と編集スタッフさんも感激したTボーンステーキ(1kg 8000円)が掲載。表面わずか1〜2ミリの焼き色で、中はロゼ色に艶めく焼き技は、シェフがイタリアで食べていた味を追求したもの。噛み締めると芳ばしく柔らかく赤身肉の旨味が溢れだす、これぞ本場の Bistecca alla Fiorentinaです。見て、味わって「あ〜幸せ。」という笑顔でいっぱいの店内です。

シェフが選んだイタリアワイン約100種
自家製ドルチェもおすすめです。

店名の通り、マニャッチョーニ(食いしん坊)のための当店。お腹いっぱいになるイタリア並みのボリュームですが、ドルチェは別腹!
カタラーナ(イタリア版のクレームブリュレ)には、ローマ名物のパスタ「カルボナーラ」に使うこだわりの卵を使用。黄味の濃いコクのある卵の旨味と、カラメルの芳ばしさ。​600円でいいの?という美味しさです。定番のティラミス、ジェラート、旬の安納芋を使った季節のドルチェもご用意しています。

dolcepatate Gelato

銀座の魅力満載の完全保存版、ぜひご覧ください。

ローマ料理とビステッカ  
Er bisteccaro dei magnacconi

エル ビステッカーロ デイ マニャッチョーニ
TEL : 03-6264-0457 11:30-14:00 L.O.  / 18:00 – 23:00 L.O. (月曜定休)Menuページ

Hanako 東京ベスト・レストラン2017

2016-11-04

『Hanako SPECIAL 東京ベスト・レストラン2017』に掲載頂きました。

2016年も残りあと2ヶ月。
年末に向けて、銀座の街も煌めき始めました。


「Hanako」から、今年を締めくくる「グルメの総集編」が発売されました。
いま本当においしいお店を厳選!

掲載メニューは「Tボーンステーキ」と「イタリア産生ハムサラミの盛り合わせ」
忘年会やクリスマスシーズンも、豪快なボリュームのイタリア料理で楽しいひとときを!

Tボーンステーキ写真

看板メニュー「Tボーンステーキ Bistecca alla fiorentina」
外は高温でこんがり、中はじっくり火を入れて、しっとり柔らかく焼き上げています。低脂肪のさっぱりとした赤身肉は、食後も軽やか。艶やかなロゼ色が美しいサーロインとフィレ肉を、お楽しみください。

 

『Hanako SPECIAL 東京ベスト・レストラン2017』
ジャンル別・美味しい料理店案内:ITALIAN イタリアン
(2016.10.31発売)マガジンハウス

 

ローマ料理とビステッカ  
Er bisteccaro dei magnacconi

エル ビステッカーロ デイ マニャッチョーニ
TEL : 03-6264-0457 11:30-14:00 L.O.  / 18:00 – 23:00 L.O. (月曜定休)Menuページ

Copyright © 2015 Er bisteccaro dei magnaccioni All Rights Reserved. Service by locopo