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メディア掲載一覧

2017-04-10

 

leon 201510

◆2017年

HERS ハーズ (2017.4.12発売)
名店に教わる美味しい調理の仕方からお取り寄せまで「春は野菜が主役です!」(光文社)
ラッツィオ州の郷土料理「LA VIGNAROLA ラ・ヴィニャローラ」のレシピを紹介。ローマの春野菜をふんだんに使った前菜です。

 

GINZA 5月号 (2017.4.12発売)
「銀座特集・銀座が私を呼んでいる」GINZA SIXもまもなくオープン♪
銀座で働くあの人の口コミランチ。
アニエスベー銀座 Rue du Jour店スタッフさんのおすすめは、Pranzo A(イタリア産生ハム、サラミ、チーズのプレートランチ)平日限定のランチメニュー記事はこちら

 

POPEYE ポパイ (2017.4.10発売)
もう最高のカルボナーラ!
ローマ発祥のパスタ料理「カルボナーラ」をご紹介いただきました。グアンチャーレ(豚頬肉の塩漬け)とペコリーノチーズ、コクのある卵の濃厚な味が絡みあい、口中に溢れる旨味と薫り。ローマ伝統の味を、銀座でお楽しみください。

 

うまい肉の店 2017-2018 (2017.3.10発売)
肉ブームの広がりをリードした肉イタリアンは個性派揃い!
1kgのTボーンステーキから溢れ出す旨みは、肉を食べる”悦び”を味わってもらえるはず。「Tボーンステーキ」、「生ハムサラミの盛り合わせ」を掲載。
肉好きなマニャッチョーニ必見!ハンディサイズのムック本です。(ぴあMOOK)

 

◆2016年

POPEYE ポパイ (2016.12.10発売)
「31日のThank you, Olive.」の中で、24日は銀座でデート。ふたりの気分も舞い上がるロゼ色に輝く「Tボーンステーキ」と、イタリア語で「ハート♡」という名の赤ワインのご紹介です。煌めく銀座の街ならクリスマスデートも盛り上がりそう。
POPEYE No.837「ガールフレンド特集号」は、女性も読みたくなる内容です。

 

東京最高のレストラン2017年版(2016.11.29発売)
著者:マッキー 牧元/小石原 はるか/森脇 慶子/横川 潤/浅妻 千映子/小川 フミオ
気鋭のグルメ評論家6人が、東京の料理店を厳選&5段階で評価

 

Hanako SPECIAL 東京ベスト・レストラン2017(2016.10.31発売)
いま本当においしいお店をHanakoが厳選!今年を締めくくる「グルメの総集編」
ビステッカーロ(ステーキ職人)の焼き技で肉好きを魅了する「Tボーンステーキ」と、
豪快なボリュームで前菜からテンションが上がる!「イタリア産生ハムサラミの盛り合わせ」を掲載。


月刊専門料理 9月号(2016.8.19発売)
特集「肉の火入れの新機軸」として肉料理のレシピを紹介。
◎Tボーンをレアに焼くには?
◎ローマの伝統料理「オックステールのローマ風煮込み」

 

BAILA 9月号(2016.8.10発売)
「食いしん坊ジャーナル」のテーマは「フォトジェ肉」。
写真映えするフォトジェニックなお肉として「Tボーンステーキ1kg」掲載。表面はこんがり香ばしく、断面は艶やかなロゼ色の赤身肉。じっくり眺めて味わってお楽しみください。


肉の都 東京 (2016.7.28発売)
肉ブームを支えているのは、実は健康に敏感な女性とシニア層!?「Tボーンステーキ」1kgは、ヘルシーでさっぱりいただける赤身肉。意外にもシニア層がぺろりと平らげる。


Hanako 特別編集(2016.7.15発売)
最新&再発見!銀座・丸の内・東京駅
歌舞伎座などの芸術文化、老舗の名品から一流の味まで魅力にあふれる街「銀座」
「Tボーンステーキ」、「生ハムサラミの盛り合わせ」をご紹介頂きました。

 

おいしい肉の店 2017首都圏版 (2016.6.30発売)
うまい肉が大好きだ!肉好きのための1冊です。
個性派ぞろい!肉イタリアン「Tボーンステーキ(8000円1kg~)」、「生ハムサラミの盛り合わせ」掲載。
 

FIGARO japon 8月号(2016.6.20発売)
「東京、世界ごはん巡り」
ローマ出身の料理研究家 ベリッシモフランチェスコさんが推す母国のおいしい逸品は「オックステールのローマ風煮込み」。“地元でしか出会えない ローマ人の心が伝わる絶妙な味” とコメント頂きました。

 

@DIME(2016.6.20)
超保存版!肉マニアがおすすめする今、行くべき肉料理の名店21選
美食の都・ローマ出身の料理家のイチオシ「Tボーンステーキ」
http://dime.jp/genre/264436/

 

東京カレンダー web(2016.6.17)
銀座三丁目大特集!ショッピングデートの後に寄りたい名店
『コスパ抜群の肉イタリアン』としてご紹介頂いています。「Tボーンステーキ(8000円1kg~)」「魚介中心の前菜盛合わせ」、ローマの伝統パスタ「ブカティーニ アマトリチャーナ」 掲載
東京カレンダーweb記事

 

料理王国 6月号(2016.5.6発売)
「イタリアンの真髄を受け継ぐ注目の6人」の1人として山崎シェフが登場。
ローマへ渡り本場の味を受け継ぎ帰国、独立までのエピソードなどを紹介。
http://bisteccaro.tokyo/?p=1589

 

GQ 6月号 No.157(2016.4.23発売)
「うまいビステッカを探せ」
Tボーンステーキ Bistecca alla fiorentina 掲載

 

おとなの週末 5月号(2016.4.15発売)
「銀座特集」銀座の夜に大満足! 赤身肉の旨みを引き出す職人技
Bistecca プラチナビーフサーロインステーキ 他

 

東京カレンダー 5月号(2016.3.21発売)
リアルに通える安くて美味しい“銀座と新橋”特集!
お手ごろに、気軽に 肉食な夜ならこの2店 P.29

 

銀座のおいしい店 ぴあMOOK(2016.3.10発売)
変幻自在の肉料理~熟練シェフの技とこだわり


CREA クレア3月号(2016.2.1発売)
「新・東京ガイド」
東京で世界一周!いま食べたい各国料理のベストレストラン

 

王子ホールマガジン Vol.50 (2016冬号)
連載コラム「銀座酒倶楽部」
「骨付きサーロインのタリアータ」を味わうひととき
フランツ・リストのピアノ曲「エステ荘の噴水」が・・・


◆2015年

Metro min.メトロミニッツ(2015.12.20発刊)
 “豊食の時代”を振り返る TOKYO FOOD JOURNAL 2015
今年オープンした飲食店の中から、東京のフードシーンに影響を与えたであろうお店を総ざらい!
 

東京最高のレストラン2016年版(2015.12.10発売)
プロが認めた「今、一番行くべきお店」 P.112、P.124
浅妻千映子/マッキー牧元/森脇慶子/横川潤/小石原はるか/小川フミオ
気鋭のグルメ評論家6人が、東京の料理店を厳選&5段階で評価。

 

UOMO 1月号 (2015.11.24発売)
「東京レストランガイド2015-2016」
今、最も輝く全100軒 〜 話題のニューオープン
Tボーンステーキ、ローマの代表的なパスタ

 

Hanako no.1100(2015.11.12発売)
グルメ特集号「おしゃれ食いしんぼう。」
食通も注目のあの店へ行ってみよう!食のジャーナリストがカジュアルでも満足度が高い店をピックアップ。​
食欲旺盛な肉食女子に捧ぐボリュームのある肉イタリアン

 

OZ magazine(2015.11.12発売)
おいしい銀座特集「ニュー銀座グルメ」
使える×個性的×銀座らしい p.33
正統派ローマ料理は、本物物志向の銀座らしい

 

味の手帖 11月号(2015.11.1発売)
正真正銘のマニャッチョーニ(食いしん坊達)が執筆している月刊誌
Tボーンステーキの「焼き上がりの姿は実に美しい。中は一面ロゼ色に輝いている。」

 

LEON 12月号 No.170(2015.10.24発売)
ニキータと楽しむ「今月のとっておき」
デート使いでオーダーするならやっぱり「ビステッカ」

 

an an(2015.10.7発売)
「美人が食べているもの」
女子のキレイの味方、いま食べたい! 魅惑のお肉ガイド。
いつの間にやら肉の街!東銀座お肉クルーズ P.63
やっぱり「お肉」もキレイの味方

 

食楽 9月号 No.97 (2015.10.1発売)
寛げる銀座最旬案内
血湧き肉踊る?いつでもビステッカを気軽に!

 

大人たちのメンズノンノ(2015.9.25発売)
MEN'S NON-NO 創刊30周年特別刊行
「今宵、行きたいレストラン」〜大切な仲間といきたいお店
テーブルに、Tボーンステーキ1kgがドーンと登場すれば、やっぱり盛り上がります。
ボリュームがイタリア並みの料理は、大勢でわいわいシェアがおすすめ。
大切な仲間と、美味しさ、楽しい時間を分かち合ってもらえれば最高です。

 

Hanako (2015.9.24発売)
銀座、再発見! 銀座は、世界有数の“美食の街”
P.42 東銀座~美食の注目エリアに予約困難店が続々!
P.83 食のプロが選んだ定食

 

東京カレンダー  11月号(2015.9.19発売)
東京の安くて美味しい店
店名の通り「マニャッチョーニ(食いしん坊達)」のためのお店として、味のクオリティはもちろん、イタリア人の胃袋でも満足させるボリュームが基本。今行くべきボリューム自慢の肉ドコロ


Gainer (ゲイナー) 10月号(2015.9.10発売)
別冊 『大人の行きつけの酒と美味』BOOK
厳選された銀座、渋谷のお店が紹介されています。
 

料理通信 10月号
"ラツィオ州"の郷土料理「LA VIGNAROLA ラ・ヴィニャローラ」と赤ワイン「チェザネーゼ」

 

東京カレンダーweb(2015.8.21発売)
ライターさんの突撃食レポート掲載 記事はこちら


LEON10月号 (2015.8.24発売)
連載「モテるオヤジのクッキング2」
山崎シェフのレシピ紹介「イチジクと生ハムのサンド(パニーノ)」

LEON WEB  「モテるオヤジの簡単クッキング2 for Web」
 http://www.leon.jp/cooking-for-web/24-08-2015

 

dancyu 9月号 (2015.8.6発売)
ときめきの肉特集「美しい肉を食べに行く」(P.45)
Tボーンステーキの写真が圧巻。表面は美味しそうな焼き色。
断面はしっとり美しいロゼ色の肉が実物大で登場です。

 

BRUTUS (2015.8.1発売)
グルマン温故知新 「肉とパスタで、銀座にローマの風が吹く」

 

週刊新潮(2015.7.30発売)
“記念日の晩餐” ローマ帰りのシェフが振舞うTボーンステーキ
シェフがビステッカーロ(ステーキ職人)になったきっかけは?

 

LEON 9月号(2015.7.24発売)
連載「モテるオヤジのクッキング2」
山崎シェフのレシピ紹介「仔羊のカチャトーラ風」Agnello alla cacciatora 」

LEON WEB  「モテるオヤジの簡単クッキング2 for Web」
http://www.leon.jp/cooking-for-web/24-07-2015

 

ミセス8月号(2015.7.7発売)
「牛肉のタリアータ」とは、一口サイズにスライスしたステーキ。
旨味がぎゅっとつまった赤身肉の美味しさを、バルサミコとパルミジャーノとともに噛み締めて!
ランチの「前菜盛り合わせ」は、約10種の前菜をメイン並の豪快なボリュームで!
上品なマダム達が完食できるのか?と心配になりますが・・・


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